螺丝菜的功效与作用禁忌
螺丝菜简介螺丝菜 ， 又名藕（俗名） 。为唇形科草石蚕的块茎 ， 多年生草本植物 。喜生温湿地或近水处 。
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螺丝菜的功效与作用禁忌大家好 ， 我是燕美食！腌制香脆可口的螺丝菜和白萝卜 ， 做法如下:
原料准备:螺丝菜 ， 白萝卜 ， 芹菜 ， 陈醋 ， 冰糖 ， 生抽
第一:首先把螺丝菜 ， 白萝卜 ， 芹菜清洗干净 ， 螺丝菜要洗两遍 ， 因为它的泥土比较多！洗干净后 ， 螺丝菜直接备用 ， 白萝卜要切成条 ， 如果为了美观 ， 可以借用工具切成花条 。
再把处理好的芹菜切成小段 ， 芹菜不需要切很多 ， 零零散散的放一些就行了！
第二:接着锅中加入一斤清水、一斤陈醋、300克冰糖、再加入300克生抽 。
大火边煮边搅拌 ， 直至沸腾 ， 然后等待糖醋汁冷却！（要彻底冷却哦）
第三:冷却后 ， 把处理好的菜放到玻璃罐中 ， 然后把冷却的糖醋汁倒入玻璃罐中！喜欢花椒香味的 ， 也可以夹在菜里面 ， 这样可以充分入味！糖醋汁的比例就是这样 ， 大家根据自己的用量来调制！
第四:给玻璃罐盖上盖子 ， 腌制大概20天左右 ， 就入味儿了 ， 时间越久越香！而且非常的脆 ， 回味无穷！
【螺丝菜的功效与作用禁忌】需要注意:糖醋汁一定要没过自己腌的菜 ， 否则最上边会长毛！陈醋也可以用米醋 ， 香醋 ， 白醋来代替！欢迎朋友点赞评论 ， 谢谢！
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