草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

多春鱼的功效与作用

多春鱼简介多春鱼是一道名菜 ， 以多春鱼为主要食材的私房菜 ， 肉质却特别嫩滑 ， 表面金黄 ， 鱼骨已经煎酥 ， 配上爽口的鱼酱 ， 味道十分鲜美 。多春鱼的营养价值较高 ， 鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等 。

多春鱼的功效与作用

文章插图
多春鱼的功效与作用多春鱼是鱼类中很常见的一种 ， 对于很多的鱼大家应该都了解 ， 鱼是很有营养的 ， 我们在平时多吃一些鱼对身体是很好的 ， 有很多家庭都有孩子 ， 平时就会吃一些鱼 ， 能够让孩子的身体更强健 ， 更聪明 ， 对于多春鱼的功效与作用 ， 下面我们就来看看 ， 而且多春鱼的做法还有很多 。
多春鱼的功效与作用会表现在很多的方面 ， 它的营养是很多的 ， 能够很好的起到明目的作用 ， 特别是适合小孩食用 ， 它的鱼仔还含有很高的微量元素 ， 下面我们就来多了解一下多春鱼吧 。
多春鱼是原产于日本的深海鱼 ， 属胡瓜鱼目胡瓜鱼科 。
多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼 ， 因雌鱼肚中多有鱼卵 ， 因此得名“多春”(中国南方方言如客家话中 ， “蛋”、“卵”称为“春”) 。
包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo)、产自冰岛的毛鳞鱼(capelin)(日本人称之为桦太柳叶鱼)、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼(Longfinsmelt)或毛鳞鱼 。
多春鱼体延长 ， 侧扁 ， 长约15-23厘米 。
眼大 ， 鳞片细小 。
背鳍居中 ， 脂鳍低长 ， 臀鳍位于背鳍后下方 。
多春鱼是一道名菜 ， 以多春鱼为主要食材的私房菜 ， 肉质却特别嫩滑 ， 表面金黄 ， 鱼骨已经煎酥 ， 配上爽口的鱼酱 ， 味道十分鲜美 。
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等 。
做法编辑制作流程1 ， 多春鱼用盐 ， 味精 ， 料酒 ， 胡椒粉腌制 。
2 ， 多春鱼拍干粉 ， 下6成热的热油炸熟 ， 炸制皮稣 ， 金黄色 ， 装盘 ， 带椒盐 。
制作要诀选择带籽的多春鱼 ， 不用开膛 。
营养价值多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等 。
食用指南营养成分热量：91.6大卡钠：25.13毫克碳水化合物：18.38克钾：12.28毫克蛋白质：3.33克叶酸：1.15微克酥炸多春鱼的做法1.将多春鱼用盐和料酒腌制10分钟2.将面粉、淀粉和苏打粉混合均匀后加水搅拌均匀3.将多春鱼依次粘上面糊备用4.炒锅里放油 ， 烧至7成热下鱼炸至两面金黄色即可夹出(蘸料：椒盐或蕃茄酱)烹饪技巧
1、加点小苏打起到发泡的作用 ， 不要加得太多 ， 免得发苦 。
2、炸的糊不用加盐 ， 鱼腌过了 ， 炸好粘椒盐或其他酱吃就可以了 。
3、炸的时候出锅前可将火稍开大 ， 可以避免食物挂油太多 。
4、喜欢吃软糊的可以在面糊里加些鸡蛋 ， 减少水的份量 。
营养功效这道多春鱼还是刚怀孕的时候做的 ， 怀孕初期 ， 我怎么也得一星期吃两回鱼 。
因为鱼的蛋白质含量丰富 ， 有大量的人体需要的各种氨基酸 。
鱼类的脂肪含量不高 ， 但其脂肪不饱和脂及酸的熔点低 ， 所以它在胃里的吸收率能达到百分之九十之多 。
鱼肉中还含有大量的无机盐 ， 是钙的良好来源 。
多春鱼的功效与作用大家应该了解了 ， 如果孕妇多吃一些鱼还不会出现早产的现象 ， 而且多春鱼的明目和补脑的作用都是很好的 ， 因此在平时大家应该能够去多吃上几次多春鱼 ， 它的吃法有很多 ， 我们可以清蒸 ， 喝鱼汤 ， 还可以烤着吃 。
猫咪吃多春鱼好处猫咪吃多春鱼对猫咪健康好处很多 ， 多春鱼中含有优质蛋白质 ， 这是猫咪所需要的第一大营养素 。还有多春鱼中含有的多种脂肪酸、氨基酸也是猫咪身体必须的营养元素 ， 多春鱼中的牛磺酸对猫视网膜中的感光细胞有促进作用 ， 猫咪体内不能合成牛磺酸 ， 只能依靠外界摄取 。常吃多春鱼能帮助猫咪增肥发腮 。
干的多春鱼怎么做好吃我是宅不凡 ， 很高兴能回答这个问题 。多春鱼的营养价值很高,宝宝食用可以明目,而且它的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等 ， 有增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。多吃多春鱼 ， 可达亮发、健脑、益肝、健脾、润肠等功效 。
问：干的多春鱼怎么做好吃？
多春鱼的烧法大多以香煎为主 。题主问的是干的多春鱼（多春鱼干） ， 今天就教大家一下“香辣多春鱼干”的做法 。
主料：
60克多春鱼干、适量花生米（已炒熟）
配料：
干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒
香辣多春鱼干的做法
步骤1
将多春鱼干洗净 ， 用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干 ， 备用；
生姜与大蒜切成末 ， 干辣椒去蒂去籽后 ， 切丝 。
步骤2
热锅放油 ， 下入花椒 ， 小火炸出香味后捞起不要；再下入多春鱼干 ， 小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒 ， 炒匀后将多春鱼捞出 ， 备用 。
步骤3
【多春鱼的功效与作用】锅内留油 ， 下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花 ， 炒出香味后倒入之前炒好的多春鱼干 ， 翻炒均匀 。
步骤4
再加入约50毫升水 ， 转大火 ， 待汤汁完全收干后关火 ， 最后倒入花生米 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
温馨提醒：
1.多春鱼干一般都比较咸 ， 所以不需再放盐了哈；
2.炒多春鱼干时一定要用小火 ， 以免将鱼干烧焦;
3.花生米切记要在最后且汤汁完全收干时放 ， 这样才能保证香脆的口感 。
总结：
多春鱼是原产于日本的深海鱼 ， 属胡瓜鱼目胡瓜鱼科 。因雌鱼肚中多有鱼卵 ， 因此得名“多春”（中国南方方言“蛋”、“卵”称为“春”） 。
多春鱼含有多种营养元素 ， 多吃可使人发质变好 。大部分鱼类都有很好的健脑功效 ， 多吃多春鱼同样可以补充大脑营养 ， 能使人变得更加聪明 ， 儿童适合多吃 。但需要注意过敏者忌食多春鱼 。

    推荐阅读


    上一篇：喝槐米茶的功效与作用

    下一篇：太极桩的功效与作用