吃青橄榄的功效与作用
吃青橄榄的功效与作用青橄榄生吃的功效：降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育，可以治疗咽喉疾病，无禁忌 。
橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效 。
特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效 。
李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒 。
”用于咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒 。
可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻 。
核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效 。
扩展资料生食前宜用盐水泡洗 。
【吃青橄榄的功效与作用】青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是：先把生橄榄洗净晾干，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用 。
存放：青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜 。
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