落葵的功效与作用
落葵的功效与作用落葵又称琼脂 ， 属于一种野生蔬菜 。
从中医角度看 ， 具有清热利湿、解毒凉血的作用 。
它能改善许多由火因素引起的不适 ， 缓解便秘 。
从营养角度看 ， 向日葵体内钙、铁离子含量很高 ， 可以调节体内的离子平衡 。
可调节缺铁性贫血 ， 增加骨强度 。
还可以改善视觉疲劳 。
文章插图
农村野生落葵有什么功效和作用怎么食用所说的野生落葵应该是“藤三七” ， 常见于南方农村山野 ， 打眼一看有些像木耳菜（落葵） ， 人们也叫它洋落葵、野三七、落葵薯、小年药等 ， 是落葵科落葵属的植物 ， 多年生缠绕藤本 。
洋落葵是农民讨厌的杂草洋落葵是多年生藤本植物 ， 它的缠绕能力很强 ， 跟北方的牵牛花差不多 ， 缠缠绕绕的 ， 弄得庄稼都长不好 。
它繁殖能力也很强 ， 切断茎蔓之后 ， 还能再生 ， 主要是它的藤蔓上会长一种“珠芽” ， 这些“珠芽”的再生能力很强 。
洋落葵开花后还很容易招苍蝇 ， 特别惹人烦 ， 被列为恶性杂草 。不过它的嫩稍和嫩叶是可以吃的！
洋落葵是可以吃的野菜 ， 还比较受欢迎洋落葵虽然长在农田里很讨人嫌 ， 不过却是可以吃的野菜 ， 食用部分是它的嫩叶 ， 还有它的“珠芽”和地下块茎 。
洋落葵的嫩叶比较肥厚、嫩滑 ， 通常可以用来拌凉菜、炒着吃或是做汤都可以 。相对而言 ， 它的口感不如木耳菜（落葵） 。
洋落葵的“珠芽”长在它的藤蔓上 ， 繁殖能力很强 ， 当主茎受损 ， 珠芽萌发 ， 重新长成一棵苗 。据悉这珠芽还是一味中药呢 。
洋落葵的地下块茎 ， 通常做配菜 ， 切片之后煲汤时加点儿 ， 这吃法也还可以 。
洋落葵的种植【落葵的功效与作用】洋落葵可以再大棚种植 ， 主要是采摘叶子 ， 种一次可以采摘三年 ， 具体收入不知如何 。毕竟是农村恶性杂草 ， 除草剂都除不净的 ， 农村躲都躲不及 ， 多少人愿意种植呢？
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