白贝汤的功效与作用
白贝汤简介白贝冬瓜汤是以白贝、冬瓜为主材的菜肴 。
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白贝汤的功效与作用白贝主要指的就是蛤蜊，它本身属于一种水产的贝壳类食物 。从中医角度来讲，白贝可以清热利湿、凉血解毒、软坚散结 。对于湿热内聚导致的咽喉肿痛、口舌生疮等现象有改善作用，还可以辅助治疗甲状腺结节 。而从营养学的角度来讲，白贝中的蛋白质和矿物质比较丰富，不但可以补充丰富的钙离子和甲壳素，还可以补充丰富的维生素c和维生素a，可以改善视疲劳 。
白贝汤的做法1，先把丝瓜的皮削掉，在滚刀切块；把姜洗干净后切成丝，再把葱花切成小段备用，喜欢吃葱花可以放一些哦，不喜欢可以不放 。
2，开火，热锅冷油，下姜丝爆出香味 。
油不需要放太多哦，放一点就够了 。
【白贝汤的功效与作用】3，再倒入白贝翻炒，加料酒，目的是让白贝味道更香，还有就是可以去腥的作用 。
（白贝味道鲜美，在购买的时候，记得挑新鲜的哦！买回来如果不煮那么快，可以先泡水让白贝快速吐沙，可以在泡白贝的时候，加几滴油和盐，这样可以促进白贝快速吐沙哦!)
4，白贝翻炒至半开的时候，就可以加入适量的开水，没过白贝哦，如果喜欢喝汤多点的话，可以稍微多放点开水，再下丝瓜，大火煮开，煮的时候千万不能盖盖子哦 。
盖盖子丝瓜会变黑呢！
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