西洋芹的功效与作用
西洋芹简介西洋芹,简称“西芹” 。芹菜的一个变种 。叶柄肥厚而宽,纤维少,脆而嫩,纵棱突出,多为实心,味甘鲜但香味较淡,产量高,耐贮运 。按叶柄色,分绿色与黄色两种类型 。是欧、美主要蔬菜;中国亦广为栽培 。
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西洋芹的功效与作用1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压 。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜(Apiumgraveolens)效 。
2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁 。
3.利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿 。
临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿 。
4.防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
5.养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮 。
男人应尽量少吃西芹,研究表面西芹有杀精的作用!!
西洋芹的营养价值是什么西芹营养成分每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g,脂肪0.3g,VA240国际单位,VB10.03mg,VB20.03mg,VC10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg 。叶片中VP的含量很高 。我国大多数地区主要食用叶柄,实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多 。保健功能早在2000年前古希腊人作药用栽培,后作香辛蔬菜栽培,经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型 。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值 。西芹性凉、味甘 。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长 。并且还有镇静和抗惊厥的功效 。食用方法西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等 。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色 。
西洋芹和我们平常吃的芹菜是同一种吗西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心 。质地脆嫩,有芳香气味 。
我们平时说的芹菜是中国芹菜,简称本芹,为伞形科一、二年生草本植物,叶柄较细长 。
芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类 。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值 。西芹性凉、味甘 。
本芹,中国芹菜的简称,为伞形科一、二年生草本植物,叶柄较细长,有白芹、青芹,品种很多 。近看看它的照片,菜场里通常没有叶子,只卖茎 。
西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心 。质地脆嫩,有芳香气味 。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种 。
西芹是外国种,芹菜是中国种 。两种都能降血压,但唐芹(中国芹菜)效力较佳 。两种都含纤维,能通大便,但西芹纤维较丰富 。
芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经;具有平肝清热,祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症 。
- 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的
5. 养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮 。
【西洋芹的功效与作用】6.顺畅阴茎血液流动:西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪,可以顺畅阴茎血液流动的功效 。
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