甜醋猪脚的功效与作用

甜醋猪脚简介甜醋猪脚是一道独具广东特色的佳肴,属于粤菜,主料是猪蹄、姜,口味是酸甜,工艺是炖,中级难度 。有补益气血,健脾醒胃,活血祛瘀的功效 。

甜醋猪脚的功效与作用

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坐月子吃的猪脚姜醋怎么做,有什么功效菩提大院:广式猪脚姜,益气补虚养气色,月子期最佳补品【甜醋猪脚的功效与作用】猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食 。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能 。在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显著 。今天菩提大院就要分享这道滋补美食,感兴趣的朋友可以试试哦~
用料:
猪脚1只、姜350克、鸡蛋6个、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶盐1-2勺花生油适量
做法:
第一步、鸡蛋煮熟剥壳备用(鸡蛋建议选个头中等的,大鸡蛋的话一个下去就饱了;也可以选择鹌鹑蛋)
第二步、猪脚切块灼水后沥干备用
第三步、姜去皮后切成厚度约2mm的姜片
第四步、锅里下花生油,热锅后把姜片下锅炒大概1-2分钟
第五步、下盐再翻炒几下
第六步、把猪脚也放锅里一起和姜片一起炒1-2分钟
第七步、另起一个砂锅,把鸡蛋、姜、猪脚全放进去,开火,倒入甜醋(甜醋高度大概为食材高度的三份之二即可),加入黄糖或者红糖今天调味,味道合适后盖上盖子大火煲15分钟后熄火,然后不要打开锅盖闷着闷一晚 。第二天吃的时候再大火煮15分钟后熄火,闷一下再就可以了(如果喜欢猪脚软一点的可以再煮一次闷一下)
小贴士:糖的用量请根据自己的口味进行增减 。
哪些人最适合吃猪脚姜?
一、运动不足、手脚发冷的男士、女士;
二、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;
三、产妇;
四、身体虚弱,体寒的人士 。
猪脚姜是一道营养美味的粤式补品,如果你是以上适合人群,并且你喜欢吃猪脚姜的话,不妨在家里试试哦!如果你喜欢这篇文章,请分享给你的朋友们吧,你们的支持是菩提大院最大的动力!

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