芥菜汤的功效与作用
芥菜汤简介芥菜汤是一道是一道菜品，制作原料主要有芥菜、枸杞等 。此汤有助于体吸收，还有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纤维却很丰富 。
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芥菜汤的功效与作用芥菜猪肝汤是以猪肝芥菜为主料的一道家常菜汤众所周知，猪肝具有补肝明目，养血，营养保健等作用，芥菜的营养成分也是非常丰富，深受大众喜爱 。
这道菜也非常适合做月的吃，
下面我就把做这道菜的方法说一下 。
食材：猪肝、芥菜、盐、料酒、生粉、清水、生姜、白醋 。
方法步骤：
一：清洗猪肝和芥菜，将买回来的猪肝和芥菜先用水清洗干净，猪肝用盘子装水放入少许白醋搅拌均匀后，将猪肝放入水中浸泡半小时，半小时后将浸泡后的猪肝捞出来切片，切片好的猪肝继续在水龙头下清洗两到3分钟之后，重新准备一盆有白醋的干净水 。
放入切片好的猪肝浸泡一会儿，然后继续冲洗至无血水盛出即可 。
二：将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味后，捞出用纸吸去水分，加入料酒，盐，生粉搅拌均匀，将其放入烧开后的水中，迅速焯水捞出备用 。
三：在锅中放入清水煮开，放入少许的食用盐，花生油和生姜片，然后将备用的猪肝放入煮三到5分钟，再将切好的芥菜放入，煮软后，就可以关火，试试汤的咸淡，这样即可制作出芥菜猪肝汤了 。
希望能帮到你
鲫鱼胡椒芥菜汤功效营养价值：
为我国重要食用鱼类之一 。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效 。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿 。条小的鲫鱼可做酥鱼 。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪
1、1克，糖0、1克，硫胺素
6、6毫克，核黄素0、07毫克，尼克酸
2、4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁
2、5毫克 。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效 。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用 。
适用人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃 。
功效与作用：
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。
【芥菜汤的功效与作用】鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效 。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表 。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽 。
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