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冻柿子的功效与作用

冻柿子简介【冻柿子的功效与作用】冻柿子是东北传统的冬季水果 。过去由于食品匮乏 ， 加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件 ， 冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果 。

冻柿子的功效与作用

文章插图
冻柿子的功效与作用一、好处：
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右 。
一个人一天吃1个柿子 ， 所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半 。
其甘寒微涩 ， 归肺脾胃大肠经 。
具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃 ， 生津润肠、凉血止血等多种功效 。
含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素 。
二、坏处：
冻柿子本质还是柿子 ， 只是保存方法不同 。
由于柿子含有大量的鞣酸和糖 ， 而前者可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 多吃柿子容易导致矿物质缺乏；后者会使人产生饱腹感 ， 既影响食欲又减少正餐的摄入量 ， 易造成营养不足而有害健康 。
一般认为 ， 在不空腹的情况下 ， 每次吃柿子以不超过200克为宜 。
三、注意事项：不宜空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 而空腹时胃酸增多浓度高 ， 它们相互作用会形成大小不等的硬块 。
如果这些硬块不能到达小肠就会滞留在胃中形成胃柿石 。
若是胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐 ， 甚至呕血等症状 。
扩展资料：
搭配禁忌：
1、柿子与螃蟹同食 ， 会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象；
2、柿子与酒同食 ， 会影响食物消化 ， 甚至造成肠道梗阻；
3、柿子与牛奶同吃 ， 易形成凝结块 ， 降低营养价值；
4、柿子与海带同食 ， 易导致胃肠道不适；
5、柿子与章鱼同食 ， 可损肠胃易致腹泻；
6、柿子与甘薯同食 ， 易得胃柿石 ， 重则造成胃穿孔危及生命 。
柿子的功效和吃法柿子的功效和吃法？今天看到一个同事在津津有味的吃柿子 ， 于是我就问他 ， 知道柿子的功效和吃法吗？我的那位同事顿时哑口无言 ， 冲我呵呵的笑了起来 。今天下午在悟空知道搜之前问他的问题 ， 结果刚好有 ， 小编就借此机会和大家聊聊柿子的功效和吃法 。
柿子性味甘、涩 ， 属寒 。具有润肺宁咳、生津止渴、涩肠健脾、降压及清热止血的功效 ， 至于营养价值那也是相当高的 ， 柿子中含有大量的维生素、胡萝卜素以及人体所需的微量元素等 ， 但是万万不可瞎吃 ， 别看他营养价值高 ， 若是瞎吃的话不但营养无法被人体吸收而且还会生病 。
先来说说吃柿子的禁忌吧
第一：空腹不能食用柿子 。柿子中多大量单宁酸会使肠壁收敛 ， 导致腹胀、厌食 。除此之外 ， 柿子中还含有较多的柿胶酚与胶质 ， 在遇到胃酸后会形成不溶性沉淀 ， 易结成块状 ， 形成胃结石 。
第二：柿子不能与海鲜同食 ， 因为柿子含有鞣酸 ， 然而大多数海鲜中含有丰富的蛋白质 ， 若一起同食 ， 会导致肠胃不适、引起恶心、呕吐等症状 。
那朋友们一定好奇 ， 说了这半天都是禁忌 ， 到底柿子要怎样吃才好那 。您那别急 ， 听小编继续说 。
1.柿子+蜂蜜对治疗甲状腺功能有这极大的帮助 ， 因为新鲜的柿子中含有大量的碘 ， 配合这蜂蜜 ， 可对治疗甲亢的作用发辉到最大 。
2.鲜柿汁:首先准备一个好五分熟的鲜柿 ， 其次将它去皮捣烂取汁 ， 再用温开水冲服即可 。其功效可清热平肝 ， 缓解血压 。
3.鲜柿黑豆汤：
食材：鲜柿1个、黑豆35克及少许食盐 。
做法：煎服 ， 1日1剂即可 。
功效：清热止血、尤其是对于尿血的朋友非常适用 。
对了 ， 差点忘了 ， 小编的那句老话 ， 世间任何事物都不要贪多 ， 一定要适度 ， 柿子也是同样 ， 否则会吃不了兜着走的 。
什么人不能吃冻柿子冻柿子皮不能吃的 ， 有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼冻柿子皮比单吃冻柿子更有味道 ， 其实这种吃法是不科学的 。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在冻柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多 。
还有的是酒后不能吃冻柿子 。空腹也不能吃冻柿子 。因冻柿子含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 ， 小的胃柿石最初如杏子核 ， 但会愈积愈大 。
如果胃柿石无法自然被排出 ， 那么就会造成消化道梗阻 ， 出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 ， 曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。如果胃“有底”的话 ， 就可避免胃柿石的形成 。
冻柿子还不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 。中医学中 ， 螃蟹与冻柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 。

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