真菌多糖的功效与作用
真菌多糖的功效与作用真菌多糖的功效有很多种，多糖对肿瘤的治疗作用并不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果；多糖又是免疫B细胞活化剂，能增强抗病能力；多糖还具有较强的抗突变作用，通过抑制突变可以有效地预防癌症的发生；还有很好的降血压、降血脂、降血糖的功能 。
文章插图
在植物真菌类中提取的多糖对人体有什么好处多糖是碳水化合物的一类，也称多聚糖，主要有淀粉多糖和非淀粉多糖两种 。是由≥10个单糖分子脱水缩合并借糖苷彼此连接而成的高分子聚合糖 。在植物真菌中提取的多糖称之为植物多糖 。从动物体内分离提取出的为动物多糖 。植物、动物多糖就属于非淀粉多糖中的一种 。
【真菌多糖的功效与作用】常见的被提取植物有:茶、枸杞、魔芋、银杏叶、海藻、香菇、银耳、灵芝、黑木耳、茯苓等 。这些植物多糖类具有明显的机体调节功能和防病作用 。
最近这些年受到了很多人和保健品公司重视 。这些植物多糖主要生理功能有:
1)调节免疫功能
许多多糖类可显著提高机体巨噬细胞的吞噬指数，并可刺激抗体的产生，从而增强人体的免疫功能 。
2)抑制肿瘤的作用
一些多糖对癌细胞具有很强的抑制作用，具有抗肿瘤活性，比如香菇多糖，已经作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物 。还有金针菇多糖、云芝多糖、竹荪多糖等都有不同程度的抗癌活性 。
3)延缓衰老的作用
特别是真菌多糖，如金针菇多糖、银耳多糖等可显著降低机体心肌组织的脂褐素的含量，增加脑和肝脏组织的SOD酶活力，从而起到延缓衰老的作用 。
4)抗疲劳作用
有些多糖具有降低机体乳酸脱氢酶的活性，可使肝糖原含量显著增加而提高机体的运动能力，恢复体力 。
真菌类多糖常见的有，香菇多糖、银耳多糖、灵芝多糖和黑木耳多糖、灰树花多糖，这些植物真菌多糖除了以上生理功能以外，还具有:
香菇提取物能起到降血脂、血压、血糖、以及预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。灰树花提取物有降血糖、抗HIV病毒、抗肝炎、助消化方面也有一定的作用 。
总之，这些植物提取的真菌多糖对人体有一定的生理调节功能，在增强机体免疫力和加快疾病恢复方面有好的营养支持效果 。
真菌多糖能不能调理身体为什么要看你说得调理身体指的是什么？
例如一些真菌多糖类的保健品声称的：活化并增强人体免疫系统，快速调节免疫；抑制肿瘤；抗氧化、辐射作用；帮助身体组织结构再生和修复，促进伤口愈合 。这些目前来说都还在研究阶段，没有得到充分的实验验证 。
只是商家炒作而已 。
（目前除了提纯和合成的药物根本不存在作用明确的抗癌食物，任何“抗癌”的食物宣传必是忽悠~）
为什么？
真菌多糖的化学性质十分稳定，即使吃下去，在肠胃的酸性环境中也无法被破坏，更何谈被吸收？
这也就是为什么我们在吃金针菇的时候，怎么吃进去就怎么拉出来是一样的道理 。
即使是真菌多糖可以被消化，也无法被人体吸收 。因为人体只能吸收单糖，葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖等单糖 。
因为金针菇以及其他蘑菇中含量最多的除了水就是真菌多糖，真菌多糖被归类到膳食纤维旗下，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量 。
不过，这些不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动，从这个角度讲倒是有用的 。
需要注意的是由于真菌多糖不会被消化，在吃各类蘑菇的时候，还是要细嚼慢咽，曾有吞下整个香菇吃到肠梗阻的病例 。
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