野黄豆的功效与作用点
野黄豆简介野黄豆活血散瘀 ， 止痛 ， 舒筋活络 。主治风湿筋骨痛 ， 跌打损伤 ， 经闭 ， 月经不调 。
文章插图
野黄豆的功效与作用点野大豆在我国虽然分布面积很广 ， 从南到北都有生长 ， 甚至在沙漠边缘地区也有其踪迹 ， 但分布非常零散 。
近年来由于开荒、放牧等人为因素的破坏 ， 它的分布已经日益缩减 。
野大豆羽状三出复叶 ， 托叶小 ， 卵状披针形；花冠蝶形 ， 旗瓣近圆形 ， 翼瓣歪倒卵形；基部圆形 ， 全缘 ， 两面被长硬毛 。
野大豆的功效与作用
野大豆全草健脾益肾 ， 治自汗 ， 盗汗 ， 风痹多汗 。
种子味甘 ， 性温 ， 具有平肝、明目、强壮的功效 ， 治头晕 ， 目昏 ， 肾虚腰痛 ， 筋骨疼痛 ， 小儿消化不良 。
蒙药治肺脓肿 ， 咯血 ， 肾热 ， 毒热 ， 创伤 。
野大豆还有一定的饲用价值 ， 其营养价值高 ， 是牛、马、羊等各种牲畜喜食的牧草 。
野大豆怎么吃
野大豆其种子可食 ， 其茎、叶和种子都含有极丰富的粗蛋白、粗脂肪及各种营养物质 。
剥取荚果里的豆子煮食 ， 或者磨面食用 。
吃黄豆有哪些好处黄豆中 ， 含有蛋白质、维生素B
1、维生素B
6、维生素K等营养成分 ， 对于“三高”人群和更年期妇女来说都是不错的选择 。
吃黄豆的好处1、补充优质蛋白 ， 黄豆所含有的蛋白质是瘦肉类的1.5倍、鸡蛋的2倍 。
2、黄豆含有丰富的膳食纤维 ， 可以帮助肠道减少一定量吸收的脂肪和胆固醇 ， 故黄豆有一个称号“天然的化脂剂” 。
3、黄豆中的卵磷脂 ， 可乳化人体内的脂肪和胆固醇 ， 使其变成较小的颗粒 ， 以此促进脂质代谢 ， 减少堆积在血管壁上的脂肪 。
豆浆、豆腐、豆皮等豆制品都是黄豆的点睛之作 ， 易被人体吸收利用 ， 但注意喽 ， 黄豆需要煮熟后吃 ， 否则生黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会抑制人体肠道内的蛋白质吸收 ， 这样就容易引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状 。再好的食物也需要合适的烹调方式 ， 故吃黄豆时必须要吃熟黄豆 。
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