青麦仁的功效与作用
青麦仁简介青麦仁是用已经长饱满但未熟的小麦粒速冻而成的食品，色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口 。
【青麦仁的功效与作用】
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青麦仁的功效与作用青麦仁是用已经长饱满但未熟的小麦粒速冻而成,色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口 。
青麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶,具有帮助人体消化、降低血糖的功能，是一种高营养的纯绿色食品 。
麦仁的功效与作用是什么为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等 。烹调难易度：容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。营养价值：不含胆固醇，富含纤维 。含有少量矿物质，包括铁和锌 。希望采纳
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