高粱面的功效与作用
高粱面简介高粱面是用高粱磨成的粉，有天然营养食品的美誉，含淀粉65.9%—77.4%，蛋白质8.4%—14.5%，粗脂2.4%—10.4%，是人们喜爱的食品之一 。经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压、高血脂、糖尿病等的人，常食高粱面能起到一定辅助医疗的作用 。
【高粱面的功效与作用】
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高粱面的功效与作用高粱面的主要成分是淀粉、纤维素和半纤维素、蛋白质 。
此外，高粱面还含有无机盐、脂肪等微量物质 。
高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米 。
高梁释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物 。
主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良、脾胃气虚、大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人，常食高粱面米粥有明显疗效 。
高梁的作用与功效高粱有健脾和胃，止咳除烦，有补中益气的作用，营养价值丰富，还可以促进消化、固肠胃，止呕吐和腹泻，食用的方法很多，可以熬粥吃，也可以制作各种面食，酿酒，制糖 。小儿有消化不良的情况下，可以吃高粱炒面，通过这种方法调理肠胃效果很好 。
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