照烧的味道，孩子们特别喜欢，搭配新鲜的三文鱼，特别下饭
孩子们特别喜欢甜甜的照烧味道 。在家自己调制照烧汁 ， 可以减少糖和添加剂的摄入 。掌握了照烧汁的做法 ， 便可以“照烧”孩子喜欢的任何肉类和蔬菜 。它简直就是孩子餐桌的万能百搭汁 。
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食材用料：
主料：三文鱼50g、西蓝花50g、胡萝卜50g
辅料：黑胡椒粉2茶匙、生抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、白芝麻适量
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1.三文鱼用水冲净后 ， 用厨房纸擦干表面的水 ， 再用黑胡椒粉腌半小时 。
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2.西蓝花撕成小朵 ， 洗净 。胡萝卜去皮洗净 ， 用模具切成小花 。
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3.用煮锅将清水烧开 ， 焯熟西蓝花和胡萝卜 ， 沥水备用 。
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4.将生抽、2汤匙清水和蜂蜜倒入碗中 ， 充分搅拌均匀 。
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5.平底锅中倒入少许油 ， 待油温五成热时 ， 将三文鱼放入 ， 鱼皮朝下 。
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6.继续用中小火将三文鱼四面煎至变色 。
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【照烧的味道，孩子们特别喜欢，搭配新鲜的三文鱼，特别下饭】7.倒入调好的照烧汁 ， 大火煮开 ， 转小火继续煮5分钟 。
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8.将三文鱼装入盘中 ， 表面撒上白芝麻 ， 再将西蓝花和胡萝卜摆在周围即可 。
爱心小贴士：
使用相同的酱汁和方法 ， 还可以做照烧鸡腿、照烧蔬菜或照烧豆腐 。如果采买条件便利 ， 建议将生抽换成日本酱油 ， 味道更好 。蜂蜜可以用麦芽糖代替 。吃三文鱼对孩子大脑和视觉神经的发育有很好的作用 。一周食用两次 ， 每次50g就可以满足孩子的发育需要 。
选自《再忙 ， 也要给孩子做晚餐》这本书 。
来源：创意妙招秀
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