买冬枣时，挑红的还是大的？掌握这4个技巧，果店老板都夸你行家
【买冬枣时，挑红的还是大的？掌握这4个技巧，果店老板都夸你行家】大家好 ， 我是秀厨娘 ， 一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘 ， 每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法 ， 如果您也喜欢做美食 ， 欢迎关注 ， 我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验 ， 互相学习 ， 为家人和朋友做出更营养健康的美食 。
导语：买冬枣越大越好吃？牢记这4个秘诀 ， 避开“糖精枣” ， 一挑一个准！
秋天 ， 是丰收的季节 ， 各种水果都开始进入成熟期 。每到这个时节 ， 我家最爱吃的水果就是冬枣了 。冬枣 ， 营养价值为百果之冠 ， 有“百果王”之称 ， 口感脆爽 ， 吃起来清清甜甜的 ， 非常的好吃 。冬枣的维生素C含量特别丰富 ， 有“活维生素丸”之美誉 。冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素 ， 对保护血管有好处 ， 冬枣不管是生吃还是蒸着吃 ， 煮着吃都很不错 。
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买冬枣时 ， 挑红的还是大的？掌握这4个技巧 ， 果店老板都夸你行家！但是 ， 现在有很多水果商贩 ， 为了谋取利益 ， 会人工干预冬枣的外表颜色以及它的甜度 ， 如果我们在买的时候 ， 不“瞪起眼”来 ， 就会上当受骗 。花10多块钱 ， 买一斤冬枣 ， 最后吃的都是“糖精味” ， 那就亏大了 。那么 ， 怎样才能避免挑到“糖精枣”呢？在挑选冬枣时 ， 又有什么小技巧呢？接下来 ， 厨娘与大家分享一下 ， 挑选冬枣的2个误区和4个小技巧 。
一、挑选冬枣的两个误区：
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第一个误区：冬枣不是越大越好 ， 个头大的冬枣 ， 相对大小适中的冬枣 ， 甜度要差很多 ， 如果个头特别大 ， 并且颜色比较青 ， 很可能是打了膨大剂的 ， 这样的冬枣就不要买了 。
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第二个误区：冬枣不是越红越好 ， 全红的冬枣也并不一定是自然成熟冬枣 。真正自然成熟的冬枣 ， 表面颜色是由青变黄再变红 ， 青黄红之间没有明显的界线 。红色和黄色偏多一点的冬枣 ， 甜度就更高一点 。二、挑选冬枣的4个小技巧：
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二、挑选冬枣的4个小技巧：
第一招：摸一摸 。取一个冬枣在手中 ， 摸一下 ， 看看冬枣的表面有没有浮灰 ， 是否发粘 ， 如果外表没有浮灰 ， 还发粘 ， 有可能是糖精水泡过的 ， 如果表面有浮灰 ， 摸起来还比较光滑 ， 就是自然成熟的 。
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第二招：捏一捏 。轻轻捏一下冬枣 ， 如果冬枣比较硬 ， 则是新鲜采摘的冬枣 ， 如果冬枣比较软 ， 那冬枣就已经不新鲜了 ， 不要购买 。
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第三招：看整体 。在挑选冬枣时 ， 要选表皮饱满的 ， 不要选有褶皱的 。如果表面有褶皱 ， 证明存放时间比较长 ， 已经脱水了 。再就是看冬枣的表皮 ， 有没有坏点和腐烂的地方 ， 这样的冬枣也不要购买 。
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