美食推荐：大盘鸡，蒜炒五花肉，爆炒蒜黄，香煎茄饼的做法
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大盘鸡
食材：鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣
做法：
1、土豆去皮洗净切成块 ， 青红辣椒洗净切滚刀块 ， 鸡肉洗净切块 ， 鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味 。在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段 ， 放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒 ， 加入酱油、老抽、糖、盐 ， 待鸡肉炒熟上色后 ， 加入土豆炒熟 ， 倒入开水 ， 没过鸡肉和土豆 ， 中火慢炖收汁 ， 汤汁收的差不多时 ， 倒入青红辣椒炒熟 ， 用另一个锅煮面条 ， 熟了之后放在菜里即可 。
蒜炒五花肉
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材料：五花肉一块 ， 蒜叶一把 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 红烧汁适量
【美食推荐：大盘鸡，蒜炒五花肉，爆炒蒜黄，香煎茄饼的做法】做法：
1.准备食材：五花肉一块 ， 蒜叶一把
2.五花肉切成小块 ， 下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色 ， 如果煸出的油很多 ， 可以倒一些出来
4.蒜洗净 ， 切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
6.炒制过程中 ， 放一勺料酒和红烧汁 ， 起锅时再放少许盐和鸡精调味一下即可 。
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爆炒蒜黄
材料：蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙
做法
1、蒜黄切掉根部再切段 ， 黑木耳提前用水泡发2个小时后洗干净 ， 青椒切成滚刀块
2、热锅热油 ， 倒入青椒保持半分钟
3、再倒入蒜黄和很木耳 ， 快速颠勺翻炒
4、加入蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软微微出汁即可关火
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香煎茄饼
材料：茄子、鸡蛋、植物油、食盐、面粉、淀粉、水
做法：
1、将长茄子洗净 ， 沥干水分 ， 茄子不要去皮哦 ， 营养都在茄子皮里 ， 然后将长茄子切片；
2、在茄片里调入适量盐 ， 腌制10分钟后 ， 倒掉茄子水；
3、在干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋 ， 并兑入适量凉白开；再调入1汤匙淀粉；
5、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊；
6、电饼铛刷上适量植物油 ， 接通电源 ， 上下开关一起打开 ， 然后预热；
7、茄片挂上面糊 ， 放入电饼铛哦 ， 然后合上盖子 ， 选择“鸡蛋饼/煎饼”功能；
8、电饼铛语音提示茄饼煎好了 ， 就打开盖子 ， 给茄饼刷一层油 ， 翻面（如果电饼铛是双面加热的 ， 可以不用翻面） ， 再煎1分钟即可！
来源：俊东和二哈的故事
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