志贺氏菌 志贺氏菌食物中毒
【志贺氏菌 志贺氏菌食物中毒】
志贺氏菌是一种令人生畏的痢疾志贺氏菌，凉菜和凉菜容易引起志贺氏菌食物中毒。一旦中毒，他们会呕吐、腹痛、腹泻、发烧等。志贺氏菌耐寒，在冰中能存活3个月，但在外界环境中很难存活，在阳光下“站在一个很好的位置”30分钟就能杀死。所以为了防止志贺氏菌食物中毒，不要喝生水，做沙拉要注意卫生，吃之前要彻底加热食物。
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食物很有趣
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2016年下半年，Food发起了食品专业词汇扫盲运动。拟从乳及乳制品、食物中毒、食物微生物、食物营养、食品添加剂等分类入手。，并制作科普视频推广食品专业词汇，让消费者更系统、完整地了解食品知识。目前已有婴儿配方奶粉、QS、SC、保质期、乳酸菌、沙门氏菌、凝乳酶、益生菌、酸奶等100多个食品专业词汇视频与百度百科匹配。
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