把雪碧倒入大蒜中，没想到的好吃
【把雪碧倒入大蒜中，没想到的好吃】
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现在这个季节 ， 正是很多鲜蒜大量上市的时候 。而且这个时候生吃一些大蒜对我们的身体还是有好处的 ， 大蒜里面含有特殊的硫化物 ， 具有抗菌消炎的作用被誉为“天然的青霉素” ， 所以每次遇到新鲜的大蒜 ， 我总忍不住买上两三把解解馋 。
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这时候很多朋友就说了 ， 鲜蒜如果直接吃的话 ， 很容易辣舌头甚至辣嗓子 。今天呢我就给大家分享大蒜的另一种新吃法 ， 把一瓶雪碧倒入大蒜中 ， 没想到这么好吃酸酸甜甜的特别解馋 。喜欢吃大蒜的朋友 ， 不妨跟着我来学习一下吧！好了 ， 话不多说 ， 接下来就和大家直接分享干货啦 。
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——大蒜的新吃法——
准备食材：鲜蒜1000克 ， 雪碧500毫升 ， 100ml白醋 ， 白糖200克 ， 精盐80克 ， 白酒半杯 。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的大蒜1000克放在清水中给它清洗干净 ， 然后用刀去掉它根部 ， 只需要将它的根须去掉就可以啦 。最好不要伤到大蒜的蒜瓣哦 。只需要拨到大蒜剩最后一层皮就可以啦 。
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2.紧接着把处理好的大蒜放入容器中 ， 然后在里面加入20克的精盐 。随着再加入适量的清水没过大蒜 。浸泡12个小时备用 。这一步是去除大蒜里面的辛辣味 ， 这样家里的小孩也愿意吃腌制的大蒜啦 。
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3.大蒜腌制12个小时过后 ， 里面的清水变得特别浑浊了 。然后将其捞出 ， 放在篦子上或者是放在漏网中然后放在阴凉通风处给它晾干水分 。这样能够延长大蒜的保存时间 。
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4.大蒜晾干水分后 ， 再将其放入无油无水的密封罐中 。炒锅烧热 ， 在里面加入300毫升的清水 ， 200克的白糖 ， 然后再加入50克的精盐 。盖上盖子大火烧开 。水烧开后关火晾凉 。
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5.然后将这个晾好的料汁倒在大蒜当中 。紧接着再倒入咱们今天准备好的500毫升的雪碧 ， 白醋100ml ， 直接倒在大蒜里面就可以啦 。盖上盖子用手晃动一下大蒜 。
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6.将这个雪碧和料汁晃动均匀就可以啦 。然后在上面加入少许52度的白酒 。这样给大蒜起到杀菌消毒的作用 。直接放在冰箱的冷藏室里腌制7到14天就可以吃啦 。
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夏天天气炎热 ， 不想炒热菜的时候不妨试试这个糖醋蒜哦 。酸酸甜甜的 ， 特别的开胃下饭 。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧 。
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