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宣称治疗“痛风”、“糖尿病”，还可“备孕”，碱性水营销乱象何时休( 二 )


对于碱性水的“高身价” ， 业内人士称 ， “目前瓶装水市场品牌众多、品类更加细分化 ， 赛道竞争逐渐进入白热化 。为实现差异化竞争以及高毛利收益 ， 商家利用消费者对健康功效的追捧心理 ， 暗示‘碱性水=健康’ ， 并做出类似的营销宣传 。”
那么 ， 售价高昂的碱性水成本真的比普通瓶装水高吗？对此 ， 科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示 ， 普通瓶装水和碱性水成本几乎无差别 ， 只要是瓶装水其成本主要构成就是瓶子、盖子、运费、广告等 ， 水本身的成本是极低的 ， 而高价碱性水 ， 更多的是消费者在为商家的营销费用买单 。
碱性水的认知误区
在业内人士看来 ， 碱性水不能替代药物 ， 饮用水的功能是补充体内水分 ， 对调节体质没有任何作用 。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示 ， 有很多水企推出了弱碱性水 ， 通过伪科学理论为企业产品提炼核心卖点 ， 提升产品的附加值 ， 提高差异化优势 ， 通过误导、欺诈消费者的手段获取不正当的利润 。其实早在几年前的央视“3·15”晚会上 ， 专家已经就弱碱性水能改善体质进行了辟谣 。
早在2015年中国消费者协会曾发布消费提示称 ， 人体酸碱平衡是喝水难以改变的 ， 弱碱性水有益身体健康的说法是某些商家炒作起来的认识误区 。
“无论弱酸还是弱碱性水 ， 对人体的酸碱性的影响都是微乎其微的 。我们人体是一个精密的缓冲体系 ， 比如血液的pH值正常范围是7.35-7.45 ， 只有这样才能保证各种生理功能正常 。无论弱酸还是弱碱性水 ， 喝到肚子里都变成酸性的 ， 因为我们胃里是pH值2.0左右的盐酸 ， 即便是喝下所谓弱碱性的水 ， 到胃里已经彻底酸化了 。然后到了肠道 ， 不管什么水又变成碱性了 。”阮光锋表示 。
“正常来说 ， 喝符合国家标准的安全的水就能够完全满足人体需求 ， 但如果更加精细一点 ， 可以按照口感和用途选择水 。”注册营养师陈然建议 ， 根据口感（水的硬度）选 ， 纯净水、矿物质水一般都是软水 ， 口感柔和 。很多矿泉水是硬水 ， 其中有丰富的矿物质 ， 但口感生硬；也有少量矿泉水 ， 既含有矿物质 ， 又属于软水 ， 口感柔和 。自来水和很多矿泉水虽然都是弱碱性水 ， 但自来水以碳酸氢根为主 ， 而矿泉水以偏硅酸根为主 ， 正常饮用二者都能满足健康需要 。
北京商报采访人员 郭秀娟 王晓

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