新疆人为什么爱吃羊肉，这种吃法外地人享受不到
新疆人爱吃羊肉 ， 这事其它地区无法相比的 。平时吃羊肉就像过年一样 。大盘大盆的上 ， 尤其是买羊肉 ， 不是一只羊腿就是直接半只羊扛回家 。做法更是大气 ， 大锅炖上几公斤 ， 一家人人手一块 ， 真的豪放又过瘾 。新疆人为什么爱吃羊肉呢？这和我们的生活习惯以及生活环境有关 ， 当地的环境决定了当地适合羊的生长 ， 其次 ， 新疆的冬天特别冷 ， 最冷气温能降到零下四十度 ， 而羊肉属于温热性食物 ， 在冬天食用不仅能够御寒保暖 ， 还能提高身体免疫力 ， 所以新疆人在冬天也离不开滋补的羊肉 。再就是新疆人以畜牧为主 ， 而羊肉就成为了主食肉类 ， 久而久之也形成了习惯 。一年四季都爱吃羊肉了 ， 这是自古以来传下来的习俗了 。
新疆人吃羊肉不喜欢切的太小块 ， 也不喜欢复杂的做法 ， 最喜欢吃原汁原味的羊肉 ， 一般清水炖羊肉最受欢迎 ， 再就是烤肉（外地人说的烤羊肉串） 。即使是烤肉也比内地的肉块大一些 ， 太小了 ， 就说没有烤肉的灵魂了 。平时新疆人逢年过节和周末 ， 宴请都的有羊肉出现 。即使吃快餐也是离不开羊肉了 。今天就整理了平时新疆人怎么吃羊肉的吧 。
这是周末宴请吃的烤羊腱子 ， 够大够味吧 ， 直接拿着吃 ， 那才叫攒劲 ， 才是新疆人豪放的吃法 。
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看着这么精致的一大盘烤羊排 ， 是不是馋的流口水了 ， 这是酒店做法 ， 并不是直接烤出来或者馕坑烤出来的 ， 也算是大块的吧 。
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胡辣羊蹄 ， 是新疆特色美食 ， 一般都是一手一个开吃了 ， 尤其是夏季的夜市上 ， 那是喝啤酒的绝配了 。
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烤肉 ， 这是新疆人三五好友喝酒或者平时的一道快餐 ， 一般都是十几串或者几十串的才能上桌 ， 那才叫配吃烤肉 。即使吃碗牛肉面也要几串提提味 。
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新疆抓饭必备的羊肉 ， 就是这么大块吃着才过瘾 。这可是平时家庭做的抓饭 ， 你就知道新疆人怎么那么爱吃羊肉了 。不仅抓饭吃羊肉 ， 还要炖一锅手抓肉一起吃 ， 这就是地地道道的新疆味 。
【新疆人为什么爱吃羊肉，这种吃法外地人享受不到】
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吃抓饭必须有大块的羊肉才攒劲 ， 如果在抓饭店里吃 ， 这一盘可是几十元了
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看看吃笼烧麦就的上一大盆手抓肉 ， 你说新疆人爱吃羊肉吗？有谁还这么吃呢？
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这是俗称的‘豪华抓饭’ ， 抓饭搭配薄皮包子 ， 也是抓饭的精品 ， 在过去是招待贵客的 ， 现在已经是平常人的美味了 。
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架子肉也是平时吃的烧烤 ， 一般都是馕坑烤出来的 ， 味道特别的接地气 ， 太香味浓郁了、
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