夏天最适合吃这馅的饺子，鲜香开胃，趁现在多吃几顿
作为一名土生土长的北方人 ， 对于各种各样面食的喜爱可想而知 。特别是饺子 ， 不管男女老少 ， 没有不爱吃的 。夏天吃饺子虽然没有冬天那么频繁 ， 但也是要几天吃一顿 ， 不然馋得慌 。夏天吃饺子 ， 饺子馅就不能太油腻了 ， 应该多吃一些比较清香开胃的饺子馅 。今天就要分享大家一个非常适合夏天吃的饺子馅——茴香饺子馅 。
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茴香 ， 味道就像它的名字一样 ， 有着让人回味的香气 ， 让人回味无穷 ， 特别是做成饺子馅特别香 。不但是好吃 ， 茴香还有很多营养价值 。7月的茴香是最鲜嫩的时候 ， 7月之后茴香就会变老 ， 错过了就吃不到这么鲜嫩的了 ， 大家一定趁现在多吃几顿 ， 千万不要错过哦 。
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因为茴香中有产生特殊香气的茴香酮和茴香醛的存在 ， 所以能够刺激人的促进消化液分泌 ， 同时还能够刺激胃神经血管的物质 ， 帮助人体增加食欲 。茴香油是茴香的主要成分 ， 而这种物质能够刺激肠胃神经血管 ， 促进肠胃和消化液的分泌 ， 加速肠胃的蠕动 ， 具有很好的健胃 ， 行气的作用 。所以非常适合夏天食用 ， 鲜香开胃 。接下来就分享大家一个茴香馅饺子的做法 ， 一起来看一下吧 。夏天最适合吃这馅的饺子 ， 鲜香开胃 ， 趁现在多吃几顿 ， 错过没有了 。
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【茴香馅饺子】
食材：茴香、猪肉糜、花椒水、食盐、白糖、酱油、香油、面粉、水 。做法步骤：
第一步：面粉加水 ， 边倒边搅拌 ， 搅成絮状之后下手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛20分钟 。
【夏天最适合吃这馅的饺子，鲜香开胃，趁现在多吃几顿】
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第二步：猪肉糜中先分多次加入适量的花椒水搅至上浆 ， 然后加入适量的食盐、白糖、酱油、香油顺着一个方向搅匀 。
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第三步：茴香洗干净沥干水分 ， 切碎 ， 加入到拌好的肉馅里 ， 顺着一个方向搅匀 ， 加少许食盐和香油搅匀就可以了 。
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第四步：醒好的面团搓成长条 ， 切成小剂子 ， 擀成中间厚四周薄的面皮 ， 包入适量的馅料 ， 包成饺子的形状 。
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第五步：全部包好之后开水下锅煮 ， 水里加上点食盐防粘防饺子破皮 ， 水烧开之后加少许凉水 ， 这样重复加3次凉水 ， 饺子就煮好了 ， 开吃 。
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