烧烤店中的烤韭菜，味道鲜香滋味浓，新手小白也能做出味道
春夏季节天气炎热 ， 相信有不少小伙伴都喜欢去吃烧烤 ， 烧烤配点啤酒 ， 在夏天最受欢迎 。在烧烤店中我们经常会点一些烤素菜 ， 在众多烤素菜中 ， 烤韭菜最受欢迎 。天气炎热不爱吃饭的时候 ， 大家肯定就会想到烧烤店 ， 一边享受美食的时候 ， 还有一部分朋友担心健康和卫生问题 ， 所以不如在家中制作 。
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为什么烤韭菜这么受到大家的欢迎 ， 不仅仅因为烤韭菜的味道特别好 ， 更重要的是韭菜中含有大量的营养物质 ， 食用对人体有几大好处 。韭菜中含有很多微量元素和维生素 ， 不仅可以降血脂、降脂肪 ， 还可以润肠通便 ， 促进肠道蠕动和清理肠道中的垃圾 ， 还可以预防心血管方面的疾病 。无论是炒着吃还是包饺子 ， 味道都很不错 。
烧烤店中的烤韭菜 ， 味道鲜香 ， 滋味浓 ， 可是我们自己在家制作的时候总是差了一些味道 。今天就跟大家分享 ， 如何做出跟烧烤店一样味道的烤韭菜 。即使一些没有厨房经验的新手小白们 ， 也能做出味道鲜香的烤韭菜 ， 馋烧烤又担心卫生和健康问题 ， 可以在家制作一些 。
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【菜名】：烤韭菜
【所需食材】：
韭菜300g、白芝麻20g、白胡椒粉10g、盐适量、竹签适量、食用油20ml、辣椒粉适量、孜然粉适量
【烹饪过程】：
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1、将韭菜摘掉旧叶子或者发黄的叶子 ， 然后清洗干净 ， 沥干水分之后放置一旁备用 。
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2、将韭菜放入开水中焯水 ， 一般焯水20秒即可 ， 焯水时间过长会影响韭菜的口感和味道 。将焯好水的韭菜按照图片中的样子团成一个圆团 ， 然后串在竹签子上 。也可以直接就把韭菜铺平在烤盘上 ， 根据自己的喜好来调整 。
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3、然后在韭菜上面撒上各种调味料 ， 胡椒粉、辣椒粉、适量的食用盐和白芝麻 ， 撒均匀之后 ， 将食用油均匀的涂抹在韭菜上面 ， 然后将韭菜放置一旁备用即可 。
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4、烤箱预热一下 ， 180度预热10分钟 ， 然后将韭菜放入烤箱中继续烤制 ， 一般180度烤制10分钟左右即可 ， 烤制时间不宜过长 。烤制好的韭菜拿出来就可以食用了 ， 可以涂抹自己喜欢的酱料 ， 味道更加鲜美 。
【烧烤店中的烤韭菜，味道鲜香滋味浓，新手小白也能做出味道】【烹饪窍门】：
1、挑选韭菜的时候 ， 一定要选择比较嫩的韭菜 ， 老的韭菜烤出来的味道不好吃 。
2、可以在烤制好的韭菜上涂抹一些辣酱 ， 这样味道更加浓郁 。
3、如果家中没有烤箱的话 ， 可以使用平底锅 ， 然后在锅中倒入一些适量食用油 ， 然后将韭菜倒入锅中煎一下 ， 这样油比较大 ， 可能会影响口感 。
4、除了韭菜之外 ， 其他很多蔬菜可以使用这种方式 ， 制作出来的味道跟烧烤店中的一样 。
5、韭菜焯水的时候 ， 时间不要超过半分钟 ， 会影响韭菜的口感 。一般大火将水烧烤之后 ， 将韭菜放入锅中焯15秒到20秒即可 。
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