联盟发布丨反式脂肪酸为0就是健康的吗？( 二 )
【联盟发布丨反式脂肪酸为0就是健康的吗？】在好吃点的配料表中 ， 除了有代可可脂巧克力以外 ， 也有添加起酥油 。起酥油含有大量的脂肪酸 ， 它的熔点通常都在44度以上 ， 是油脂类中熔点最高的一种食品配料 ， 用它做出的点心口感会比较好 。但是起酥油俗称氢化油 ， 属于人造油脂氢化油 ， 这种人造油脂氢化油就是我们说的对身体有害的油 ， 长期食用会影响心血管的健康 。
文章图片
文章图片
（截图来自品牌产品介绍）
米老头蛋黄煎饼配料表中含有人造奶油 。人造奶油不像动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量 ， 但同样含有大量的反式脂肪酸 ， 食用后不能被消化 ， 且增加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量 ， 从而降低高密度脂类的密度 ， 影响心血管健康和儿童生长发育 。
文章图片
文章图片
（截图来自品牌产品介绍）
从上面举出的几种含有反式脂肪酸的零食发现 ， 虽然配料表有代可可脂、起酥油、人造奶油、人造黄油、植脂末等 ， 但是标注的反式脂肪却为0 。
根据我国2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定 ， 如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克 ， 必须标注；如果每百克低于0.3克 ， 可以标注“0反式脂肪酸” 。世界卫生组织建议每天来自反式脂肪酸的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克） ， 我国采用了这一目标来做评估 。
相关科研人员长期研究发现 ， 反式脂肪让人长胖的“能力”是正常不饱和脂肪酸的7倍;反式脂肪还会降低胰岛素敏感性 ， 强力促进糖尿病的发生；它还会促进冠心病和老年痴呆症的发生 。对于小孩子 ， 它会干扰必需脂肪酸的利用 ， 并造成中枢神经系统发育障碍 。
据卫生部原副部长张凤楼介绍 ， 青少年儿童的食品安全问题归根到底是安全和营养问题 。除了食品安全之外 ， 更要把学生的健康营养放在第一位 。坚持少糖、少油、少盐 ， 不含不饱和脂肪酸 ， 积极适应青少年儿童生长发育需要 ， 把贯彻健康中国合理膳食行动和国民营养计划真正落实在具体行动上 ， 培养青少年读懂营养标签标识 。（作者：田雨、刘静）
推荐阅读
- 英雄联盟剑魔出装思路解析，剑魔收益极高，幽灵魄罗与灵性猎手
- 《英雄联盟》破败鳄鱼的玩法解析
- 英雄联盟季后赛关键战，“巴黎人”与“仁川人”的终极对决
- 张嘉文带表妹玩英雄联盟，被戏称英雄联盟大表哥，网友：不淡定了
- 张嘉文带表妹玩英雄联盟，表妹一开口网友立马绷不住了
- 英雄联盟lpl常规赛v5和blg战胜了各自的对手
- 英雄联盟：fpx击溃ig，翔掌门打得好啊！
- 英雄联盟：lpl冠军去msi，faker与t1需要顶住
- 外媒发布全球战力排行榜：t1稳坐榜首wbg跌至第十
- 英雄联盟春季赛新一轮战队排名：wbg晋级前十uzi迎首胜