公益乐学线上教学 | 惊蛰“咬春”，教你做能卷住美味吃出健康的春卷
本文转自：九派新闻
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惊 蛰
JING
ZHE
节气
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《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震 ， 震为雷 ， 故曰惊蛰 ， 是蛰虫惊而出走矣 。”惊蛰 ， 是二十四节气中的第三个节气 ， 标志着仲春时节的开始 。
咬
春
●严冬过去 ， 春回大地 ， 正是“咬春”的好时节 。
●而汇集了正值时令的鲜嫩韭菜、冬笋加上荷兰豆、高丽菜、香菇、豆干 ， 以及滑韧虾仁肉和油润肉丝的“炒合菜” ， 更是春天不可错过的美味 。
●本期“公益乐学”线上课 ， 吴老师教大家做一款非油炸的春卷 。用现成或自己烙的春饼 ， 卷起炒合菜 ， 一起咬一口春天吧！
春
卷
【公益乐学线上教学 | 惊蛰“咬春”，教你做能卷住美味吃出健康的春卷】所需材料
●五花肉、虾仁肉
●高丽菜、韭菜、荷兰豆、香菇、冬笋
●豆干
详见下方视频
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编辑：上海市崇明区总工会
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