惊蛰养生从吃做起
本文转自：北青网
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惊蛰 ， 又名“启蛰” ， 是二十四节气中的第三个节气 。时至惊蛰 ， 阳气上升 ， 气温回暖 ， 春雷乍动 ， 雨水增多 ， 万物生机盎然 。农耕生产与大自然的节律息息相关 ， 惊蛰节气在农耕上有着很重要的意义 。那么 ， 惊蛰养生要注意哪些方面呢？
顺时而食更健康
惊蛰万物复苏 ， 也是细菌、病毒容易流行为患的时节 。有研究发现 ， 此时肝病、流感、水痘、带状疱疹等传染病多发 ， 所以一定要注意个人卫生和饮食健康 。
中医养生讲究顺时调理 。惊蛰时节人体肝气上升 ， 饮食应顺肝之气、助脾益气 ， 建议适量食辛味之品 ， 以清淡为主 ， 过于辛辣刺激油腻之品要少吃 ， 建议多吃富含植物蛋白、维生素的食物 。
此外 ， 要多注意休息、劳逸结合 ， 从而提高身体的抵抗力 。特别是慢性肝炎患者和慢性肝炎病毒携带者 ， 更要做好养生 ， 以免疾病复发加重 。
食谱推荐
葱白萝卜汤
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材料：萝卜200g ， 葱白一段（长约5cm） 。
做法：将葱白切成小段后和萝卜片一起用大火煮开 ， 也可以先将白粥熬好 ， 再加入葱白焖煮一会 。
功效：鼻塞、嗓子不舒服时喝一些 ， 可以防治感冒等 。
香椿炒蛋
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材料：嫩香椿头150g ， 鸡蛋6个 ， 盐、料酒、植物油各适量 。
做法：香椿头洗净 ， 用开水烫一下 ， 捞出放入冷水变凉、切末 。将鸡蛋磕入碗内 ， 加入香椿、盐、料酒 ， 搅成蛋糊 。炒锅注油烧至七成热 ， 将鸡蛋糊倒入锅内 ， 翻炒至鸡蛋嫩熟 ， 淋上少许熟油即可 。
功效：此菜具有滋阴润燥 ， 泽肤健美的功效 。
山药百合大枣粥
材料：山药90g ， 百合40g ， 大枣15枚 ， 薏苡仁30g ， 大米适量 。
做法：将山药、百合、大枣、薏苡仁、大米共煮粥即可 。
【惊蛰养生从吃做起】功效：山药具有补脾和胃之功能 ， 百合清热润燥 ， 大枣、薏苡仁健脾和胃 ， 合用具滋阴养胃、清热润燥的作用 。
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