绿豆冰淇淋怎么做才好吃？很多人都不知道
当夏天来临时 ， 城市里的许多家庭或多或少会购买一些冰棒、冰淇淋、冰淇淋等 ， 并将它们储存在冰箱里 。天气热的时候 ， 他们把它们当作小吃来解渴 。其他人会选择自己的方式 ， 关注健康第一 。例如 ， 今天的绿豆冰淇淋特别受欢迎 ， 突出的特点是：软而不硬、简单、干净卫生、清凉止渴 ， 以及童年的味道 。
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冰激凌和冰棒最大的区别在于味道 。前者是软的 ， 后者是硬的 。在早期制作时 ， 很多人只知道绿豆和白糖 ， 他们找不到前者的感觉 。事实上 ， 只要在原来的基础上加入同样的原料——糯米水（它可以使煮熟的绿豆变得更加柔软和粉状） ， 就很容易把冰棒变成冰淇淋 。很多人都不懂这个小技巧 ， 是吗？
【绿豆冰淇淋怎么做才好吃？很多人都不知道】【配料】：绿豆、糯米粉、白糖 。
[生产过程]：
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1.首先 ， 准备适量的绿豆 。清洗后 ， 将其放在一边 ， 浸泡10-20分钟 。开锅把水烧开 。然后用中火和小火将它们倒入锅中 ， 直到它们开花（状态如上图所示） 。把它们放在一边待命 。这个过程大约需要10-15分钟 。
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2.此外 ， 准备一个干净的空碗 。先倒半碗水进去 。同时 ， 加入2汤匙糯米粉（这是让绿豆冰淇淋尝起来软硬的“秘诀”） 。搅拌至完全融化 ， 最终形成中等粘度的糯米水 。然后把它们放在一边待命 。
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3.然后 ， 在煮熟的绿豆中加入2汤匙白糖（如果你不喜欢吃得太甜 ， 建议少吃） 。同时 ， 倒入预先搅拌过的糯米水 ， 直到糯米变粘 ， 然后继续用大火煮2-3分钟 ， 直到糯米变稠 。把它们拿出来 ， 让它们冷却备用 。
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4.“绿豆粥”完全冷却后 ， 放入事先准备好的冰棒模中 ， 填充、铺好 ， 然后盖好 。最后 ， 将其储存在冰箱中 ， 冷冻约3-5小时 ， 然后取出食用 。绿豆冰淇淋生产完成后 ， 口感柔和 ， 清凉止渴 ， 不仅清洁卫生 ， 而且具有清热解暑的功效 。许多人童年记忆中的美食既熟悉又陌生！
[提示]：
1.绿豆最好提前在冷水中浸泡20分钟以上（如果你怕麻烦 ， 这一步也可以省略） ， 然后在沸水中煮至完全开花 。这样一来 ， “绿豆粥”的味道就会更加柔软、糯滑、可口 。
2.此外 ， 尽量少放糖 。如果你吃太多这种东西 ， 肯定会影响你的健康 。少油少糖的理念已经深深扎根于人们心中 ， 冰棒和冰淇淋也不例外 。
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