黄瓜新吃法，不需要烤也不需要蒸，外酥里软
今天就给大家分享黄瓜的另一种新吃法 ， 不需要烤也不需要蒸 ， 做出后外酥里软特别的好吃 ， 还可以作为我们平时的早餐呢 。
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废话不多说 ， 直接来看它是怎么做的吧！
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首先 ， 准备一根黄瓜洗干净后用刨丝器擦成丝（不嫌麻烦的话也可以用刀切成丝） 。弄完后就放入盆中加入一勺食盐 ， 然后用筷子给它搅拌均匀 ， 放到一边腌制一会 。
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趁这个时候我们就来和一下面 。首先准备300克面粉 ， 然后用筷子对半的分开 ， 一半用开水烫面 ， 另一半用冷水和面 ， 用这种半烫面的方式可以让做出的饼外酥里软） ， 两边都搅成棉絮状后就用手给它和一下 ， 这个尽量多揉一下给它揉匀 。揉成一个中等硬度的面团 ， 在上面抹一层食用油 ， 再用保鲜膜给它包起来 ， 醒面半个小时 。做早餐的话就需要提前把面揉好再放冰箱冷藏 。
【黄瓜新吃法，不需要烤也不需要蒸，外酥里软】
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热锅倒油 ， 把提前打好的两个公鸡蛋倒入锅中 ， 并用筷子不停的搅散成鸡蛋碎 。黄瓜腌制好后 ， 就把它的多余水分挤掉（尽量挤的干一点） 。
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挤好后就在碗中放一把虾皮 ， 再把炒好的鸡蛋碎和切好的菜椒一起倒在里面 。再加入一勺蚝油、一勺五香粉胡椒粉、适量的鸡精和一些香油 。这个里面不需要再放盐 ， 因为黄瓜丝里面已经用盐腌制了 ， 所以它会吸收一些盐分 。然后用筷子搅拌均匀 。
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再把醒好的面给它拿到案板上 ， 不用揉直接给它搓成长条 ， 分成大小均匀的剂子 。然后再用擀面杖给它擀成大一点的薄片 。
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擀好后就把调好的菜放在上面 ， 这个菜呢我们只需要放一点 ， 不需要全部铺满 。然后在其他没铺的地方刷一点食用油 ， 再从一端卷起（尽量卷的紧实一点） 。卷好后再把两边的口封紧 。
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