下厨房｜好看又好吃的三明治，点缀春日里的野餐时刻本文转自：澎湃新闻去野餐吧

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去野餐吧！这并不是单纯为了玩乐而出现的口号，而是人们对于户外、对于春光、对于自然的真切渴求。铺上一张简单的野餐垫，放上两杯饮料，再拿出手作食物，坐着也好、躺着也罢，用一种让你感觉舒服的姿势慢慢地享用食物，之后看看身边那些和自己有着一样诉求的人们，关于春日里的种种美好期待，可能就在这野餐一刻实现了。

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在那么多关于野餐的食物里，三明治可能是最没有门槛的一种。它不需要你有什么过硬的烹饪手艺，对于食材的要求也并没有你想象的那么多，新鲜、便捷而多样化成了它最大的特点，在新鲜蔬果纷纷上市的春天，三明治的春味显得格外浓。
金枪鱼鸡蛋番茄生菜三明治
原料：
金枪鱼罐头、鸡蛋、番茄、生菜、吐司、沙拉酱

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做法：
1、将金枪鱼从罐头中取出，沥干水分之后将其处理成鱼蓉，加入沙拉酱拌匀；
2、鸡蛋煮熟，之后将其剥壳，切成片，备用；
3、番茄洗净，切成片，备用；
4、生菜洗净，沥干水分，备用；
5、将吐司边边切掉，之后将其平铺，先铺上一层菜叶，之后铺上番茄片、鸡蛋片，再放上金枪鱼蓉，最后盖上切边吐司；
6、将处理好的三明治用保鲜膜整齐包好，从中间将其一切而，之后将其完整密封，即可带到野餐现场食用。
Tips：
1、鸡蛋切片并不简单，但你可以使用切蛋器，一次性完成切片工作，当然，如果你不喜欢切片的鸡蛋，也可以将鸡蛋和金枪鱼混合，加入沙拉酱后共同捣碎，做成金枪鱼鸡蛋酱来使用；
2、关于蔬菜的使用，并没有什么限制，只要是你喜欢的、适合生吃的蔬菜都可以，包括黄瓜、紫甘蓝、罗马生菜、芝麻菜等都是很好的选择；
3、建议两片面包之间不要放太多的原料，如果想要一次性有多重风味的话，可以考虑制作一份有三片面包的双层三明治；
4、保鲜膜之外，你也可以使用烘焙纸来包裹三明治。
午餐肉菜丝鸡蛋芝士三明治
原料：
低盐午餐肉、鸡蛋、芝士片、卷心菜、吐司、沙拉酱、油

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做法：
1、低盐午餐肉切6mm左右厚片，备用；
2、卷心菜洗净，之后切成细丝，备用；
3、鸡蛋煮熟，剥去外壳，之后处理成鸡蛋碎，加入沙拉酱拌匀，备用；
4、锅烧热，加极少量油，将切好的午餐肉厚片放入锅中，煎到两面金黄，备用；
5、取一片吐司，在上面放一片芝士片，之后铺上鸡蛋碎，再叠上午餐肉，铺上卷心菜丝，之后盖上另一片吐司；
6、将处理好的三明治用保鲜膜整齐包好，从中间将其一切而，之后将其完整密封，即可带到野餐现场食用。
Tips：
1、对于喜欢吃吐司边边的人来说，这种提供咀嚼的部分是不可错过的美味，而如果你想要更加柔软的口感，那么可以在做三明治之前，先把吐司边边给切了，以保证口感始终柔软；
2、沙拉酱的选择可以根据自己的喜好来决定，千岛酱、日式芝麻酱等等都是不错的选择，而且购买起来也很方便；

下厨房｜好看又好吃的三明治，点缀春日里的野餐时刻

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