“药草皇后”蒲公英，养肝排毒，根、叶功效各不同，但5类人慎吃( 二 )
除了可以帮助人体清热、祛肝火 。蒲公英根部还富含各类营养素 ， 能养护胃部黏膜 ， 促进胆汁分泌 。
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2蒲公英叶：杀菌排毒
蒲公英叶中含有丰富的绿原酸 ， 含量略高于根部 。用叶泡水喝可抗菌消炎 ， 促进身体排毒 ， 对提高机体免疫力有好处 。
但需要注意的是 ， 蒲公英性寒 ， 过量易伤脾胃 ， 食用需要注意量 。
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1
凉拌蒲公英
消炎
春季刚冒出嫩芽的蒲公英甚是鲜嫩 ， 洗干净凉拌吃 ， 口感爽口 ， 还有助于消炎抗菌~
做法：
①蒲公英清洗干净后焯水 ， 焯好的蒲公英切段 。
②在碗中放点盐、适量的醋、糖、芝麻油 ， 搅拌开后淋在切好的蒲公英上 。
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2
仙草茶
理气和胃
做法：蒲公英、石斛、甘草各3克 。开水冲泡十几分钟后 ， 即可饮用 。
功效：石斛有益胃生津、滋阴清热的功效；甘草可以补脾益气、清热解毒、祛痰止咳 ， 和蒲公英搭配在一起 ， 适合胃气不顺、长期便秘的人饮用 。
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3
蒲公英玉米饼
祛火润燥
食材：蒲公英、银耳、彩椒、玉米粉、面粉
做法：
① 将蒲公英焯水切碎 ， 银耳泡发 ， 彩椒切块 。
② 玉米粉、面粉以3:1的比例混合 ， 加入清水搅匀 ， 呈粘稠状 。倒入蒲公英 ， 放入少许姜末、盐提味 。
③ 锅中倒入底油 ， 三成油温下面糊 ， 将面糊摊成饼 ， 成熟后盛出备用 。
④ 另起锅 ， 锅中倒入少量水煮沸 ， 放入银耳、彩椒煮熟 ， 勾入水淀粉 ， 将汤汁浇淋在饼上即可 。
蒲公英玉米饼有祛火润燥的功效 。同时它还帮助补充膳食纤维 ， 促进消化防便秘 。
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窗外天气正好 ， 休息时和家人朋友一起去野外踏踏青 ， 路上或许还能摘点蒲公英做道小菜 ， 享受这个春天~
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