虾籽酱油《舌尖2》安徽虾籽面亮相追随合肥耿福兴美食虾仁

从《舌尖上的中国2》第二集开始，安徽歙县的菜籽油就做出了一系列的菜系，在安徽掀起了各种菜系。《舌尖上的中国2》再次青睐安徽的特色美食——芜湖虾仁面。耿福兴虾面在合肥一直是吃货的热门。现在全国人民都知道耿福兴虾面好吃。如果你在合肥或芜湖，还没尝过耿福兴的菜，那你就真的出局了。
耿福兴

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耿福兴小吃
耿福兴源于芜湖，现在是合肥的一个老字号，那里的生意很好。每天，许多客人光顾这家餐馆。除了小笼包，还有猪肉丁、鸡肉酱干、酥饼等。，虾仁面也是主要特色。

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耿福兴小吃
目前合肥有两家耿福兴店，一家位于合肥淮河路步行街，应该很多吃货都去过，另一家位于合肥耿街。两家店味道都不错，美食家可以选择最近的。
据耿福兴负责人高树鸿介绍，虾仁面已有近百年的历史。耿福兴制作的虾仁面、小笼包、酥烧饼都被列入安徽省非物质文化遗产。食客们，如果你还没尝过耿福兴在合肥的特色，那就赶紧试试，追上Tip Tip 2的脚步，舌尖上追寻安徽。
美味的虾仁面:
1.准备虾仁、猪油、葱花、酱油等调料备用；
2.锅中放清水，大火烧开，将面条摇匀放入碗中；
3.煮沸后，加入少许冷水，煮一会儿。拿起碗后，加入糊汤，搅拌均匀后再吃。
【虾籽酱油《舌尖2》安徽虾籽面亮相追随合肥耿福兴美食】虾仁面采用宽汤窄面的方法，每碗面100克，虾仁10克。