控糖的好处这种主食很适合糖尿病人吃味道好价格便宜还对控制血糖有好处小米

随着糖尿病常识的普及，糖友们越来越意识到主食在控糖过程中的重要性。因为主食每天都在吃，是血糖的主要来源，所以主食的选择对疾病的进展有很大的影响。
那么哪些主食可以多吃，哪些不利于控糖呢？吃全谷物的时候不加糖吗？

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首先，我们需要了解主食的成分。通常米粉和各种谷物中的淀粉在消化后会转化为糖，而蛋白质、维生素、矿物质和微量元素对血糖影响不大，会补充必要的营养，而一些纤维素成分会延缓糖的吸收，降低食物的血糖生成指数。
因此，在选择主食时，应尽量选择营养丰富、血糖生成指数低的食物。自然，米粉等细粮就不用说了。主要成分是淀粉，增糖明显。有些杂粮也有这样的问题，比如糯米、黄米、玉米，淀粉含量高。还有一些豆类，比如红豆和绿豆。虽然营养丰富，但主要成分是淀粉。吃饭的时候，要适量吃。还有一些根茎类食物淀粉含量高，不能多吃糙米、燕麦、大米。
在这里，我们还推荐一种适合糖友的主食食材，即小米。
【控糖的好处这种主食很适合糖尿病人吃味道好价格便宜还对控制血糖有好处】

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“全谷物，小米第一”是小米，小米粥有“代替人参汤”的美称，是北方餐桌上的好保健品。在食物短缺的年代，一些体弱者、产妇和伤员都用小米来调理身体。
对于糖尿病患者来说，小米的血糖生成指数较低，没有米粉那么快。长期食用还会带来血糖的逐渐下降。因为在中医看来，高血糖多由血热、五脏虚弱、先天禀赋不足等引起。所谓禀赋不足，体质虚弱，主要是脾弱所致，导致人体运化不畅。
当一些坏习惯、疾病等。导致脾脏运输精细物质的功能受损，食物不能充分转化，会停留在血液中导致血糖升高。小米性温，能降血热，滋养脾胃，增强人体禀赋。长期食用可以间接帮助缓解糖尿病，帮助血糖稳定。
小米可以单独煮，也可以加入莲子、百合、枸杞和蔬菜，增加营养种类。此外，小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，具有健胃消食的作用。老人、小孩、病人、产妇都可以吃。如果腹胀、消化不良，也可以用小米调理。
吃小米要注意几点:
当年收获的新鲜小米不宜是老米，以免营养流失。
水快要烧开的时候，要把米饭在大火上煮8-10分钟，然后在小火上煮15-20分钟。
米饭刚下来的时候继续搅拌，防止底部糊。用文火煮的时候，尽量少揭开锅盖，防止溢锅在能盖锅盖的时候留缝。只有这样，才能降低淀粉的糊化度，降低血糖生成指数，在充分烹饪时保留更多的营养。