叉烧包怎么做粤式早茶叉烧包配方.做法叉烧

叉烧包享有广东早茶四大天王之一的美称。它们咸甜适中，营养丰富。不管你是北方人还是南方人，都能接受这种味道。甜馅和蓬松柔软有质感的面团很容易满足家人的胃。下面公式给出的数量是两个蒸笼27个中蒸馒头的数量，人口少了自己就会减少。

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佐料
面食:低筋面粉500克温水270毫升
白糖50g猪油20g
酵母3g臭粉3g
叉烧馅:叉烧300克清水100克
烧烤酱2汤匙水淀粉半碗
1汤匙酱油
练习步骤
1.3克酵母提前用温水融化。将500克低筋面粉、50克白糖、20克猪油、3克臭粉放入盆中。

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2.加入270毫升酵母水。先用筷子搅拌。

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3.揉面，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

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【叉烧包怎么做粤式早茶叉烧包配方.做法】4.将事先准备好的叉烧切成小块

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5.烧热锅，加入100克清水、一勺酱油、两勺叉烧酱，再用半碗淀粉水勾芡成蜜汁。

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6.加入肉丁拌匀。用蜂蜜捏馒头不容易。制备的馅料可以在冰箱中冷冻固化，操作简单。

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7.将面团分成随机大小的小份。

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8.擀成小圆面包，加馅。

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9.挤出包子的褶皱

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10.冷水煮，醒发15分钟，蒸15分钟，根据馒头大小决定时间。

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11.华丽的叉烧包出锅了

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叉烧包怎么做粤式早茶叉烧包配方.做法