有一份童年乐趣叫钓青蛙
作者：黎荔
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那时 ， 青蛙还很多 。那时 ， 青蛙还不是保护动物 。那时 ， 我们有一份童年乐趣叫钓青蛙 。
青蛙平时栖息在沟壑、河堤、水田、池塘 ， 或者溪流沿岸的草丛中 ， 在草浆气息漫溢的早晨 ， 在充满植物馨香的中午 ， 在暮色四合的傍晚 ， 只要听到蛙声响起的地方 ， 就是钓青蛙的孩子们发起冲锋的猎场 。
首先 ， 得去找一根竹竿 ， 在南方 ， 山坡上长满细长匀称的翠竹 ， 这是钓竿的最好材料 。找到一根一米左右的竹竿就可以 ， 竹竿不宜过长 ， 否则不够趁手 。然后 ， 竹竿的末端系上1.2—1.5米左右的绳子（通常我们用毛线 ， 那个时候妈妈会给我们织毛衣 ， 家里毛线很多） ， 绳子一头绑在竹杆上 ， 一头用来绑诱饵 。用什么来做诱饵呢？小鱼小虾小虫都可以 ， 有的男同学随便在家里找点棉花球出来 ， 给绳子系上 ， 然后直接就在上面撒点尿液 ， 弄完就跑去钓青蛙了 ， 我记得我在绳子上系上一朵黄色的南瓜花 ， 也钓上过傻傻的青蛙 。
夏天的时候 ， 我们一放学就拿着工具出门了 ， 几个小伙伴一起相邀钓青蛙 。对了 ， 必备工具还要有一个竹篓或者蛇皮袋 。用铁丝把袋口外翻 ， 撑成一个圆形 ， 就成了一个桶状的袋子 ， 再把铁丝绕个圈合在一股做个手把 ， 那样抓在手里 ， 就成了一个装青蛙的袋子 。到了沟渠水塘边上 ， 挖条蚯蚓 ， 逮个蚂蚱 ， 绑在绳子的最下面 ， 用来做诱饵 。一般用蚯蚓 ， 因为蚯蚓最容易获得 ， 随便撬开一块水边的石头 ， 就能挖到好几条蚯蚓 。钓青蛙和钓鱼差不多 ， 不过与钓鱼不同的是 ， 拿钓竿的手要上下一动一动的 ， 不停地升降起落 ， 忽高忽低 ， 伪装成虫子跳跃的样子 ， 以吸引青蛙的注意 。这对青蛙来说是致命诱惑 ， 躲在附近水草中的青蛙 ， 它们看到那摆动的钓饵 ， 观察一阵后 ， 瞅准诱饵 ， 奋不顾身地高高跃起 ， 跳过来猛地一口 ， 紧紧咬住 。这个时候 ， 任你提起钓线把它吊在半空中 ， 它也不松口 。这样顺势一提 ， 青蛙在半空中划过一个弧线 ， 就成了你的囊中物 。等到青蛙咬钩了 ， 要像钓鱼一样突然用力收杆 ， 眼疾手快地把竹竿提起来 ， 一个活蹦乱跳的青蛙就挂在绳子那里 ， 瞪着圆鼓鼓的眼睛和你对视 。右手提绳子起来 ， 左手的袋子送过去接住青蛙 ， 往里面一落 ， 青蛙就跑不掉了 。落进蛇皮袋的青蛙就像跌落深井一样 ， 弹跳力再强 ， 也跳不出来 ， 只好束手就擒 。
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用这种方法钓青蛙 ， 一般一个小时能钓十多只青蛙 。当然 ， 也会有抓错的情况 ， 一不小心就抓到一只癞蛤蟆 ， 又肥又大 ， 满身疙瘩的 ， 等到抓上来的时候恶心坏了 。记得有一次 ， 一位钓青蛙的同学用力提起沉重的钓杆 ， 映入眼帘的却是一条长长的花色怪物 ， 它死死地咬住诱饵 ， 悬在半空中 ， 拼命地扭动身躯——原来他钓上来的不是青蛙 ， 竟是一条花蛇 。他一声尖叫 ， 撒下钓竿就跑 。听到他惊慌地叫喊 ， 我们也吓得跟着跑 ， 大伙儿稀里哗啦地跑出很远 。
钓上来的青蛙后来怎么了 ， 记得那时候我们并不怎么吃青蛙 ， 望着那些活蹦乱跳的东西 ， 我们没有过多地去考虑它们的味道 ， 大多的时间是钓着玩儿 。钓上来的青蛙后来大多都被我们放了 ， 或是带到教室被老师没收了 ， 留下一些被我们玩死了 ， 最后成了鸡鸭们的美餐 。为什么不吃呢？因为不知道是不是食用蛙 。我们南方吃的是“食用蛙”中的大类“虎纹蛙” ， 也即俗称的“田鸡” 。菜市场里有买田鸡的小贩现场活宰 ， 那些小贩腰间系一条塑料围裙 ， 坐在长条木凳上 ， 从竹篓里抓鲜活的田鸡 ， 当脖胫一刀 ， 熟练地一把剥掉皮 ， 掏掉内脏 ， 露出白嫩的尚在抽搐的四肢 。在他的脚下 ， 四处扔着绿色的蛙皮 ， 黑黑红红的肠肝肚肺 ， 一个红色塑料大盆里是宰剥完毕的田鸡 ， 横竖堆压着相连的大腿小腿 。买了田鸡 ， 小贩常会送一两张新鲜荷叶 ， 鲜荷叶拿回家用开水烫软 ， 再放冷水中漂洗干净 ， 在蒸笼上铺上荷叶 ， 放入做好的米饭 ， 然后铺上姜葱调味腌过的蛙肉 ， 将荷叶合拢 ， 用牙签穿好固定 ， 大火隔水蒸10-15分钟 ， 就是一道唇齿留香的荷叶田鸡饭 。我已经很多年没有吃过荷叶田鸡饭了 ， 事实上 ， “蛙”几乎是国内唯一见到可以公开在菜市场贩卖的两栖类动物——当然 ， 随着去年最新公布的野生动物保护法规 ， “田鸡”已经不能再售卖了 ， 目前市场上可以销售食用的蛙类 ， 仅有人工养殖的“牛蛙”一种——个头巨大的牛蛙是地道的“舶来品” ， 并非中华田园蛙 。
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