吃了那么多年的大米，你以为它只能饱腹？健脾、止泻……这些好处你想不到( 二 )
焦米糊：
取适量小米 ， 放到锅中用文火炒到微黄 ， 研成粉末 ， 食用时把炒过的焦米加适量的水和糖煮成糊状 ， 稍冷后服用 ， 每日2-3次 。
? 宝宝健脾止腹泻这样吃
秋冬季节很容易发生腹泻 ， 临床上用焦米汤代替补液剂口服 ， 对治疗腹泻有明显的效果 ， 8个月以上添加辅食的宝宝都可以用焦米汤止泻 。大米（小米）炒制后其所含碳水化合物有收敛作用 ， 能发挥止泻的功效 。
如果腹泻不至于到停辅食的程度 ， 可以用焦米汤煮米粉 ， 这样好得比较快 ， 营养也更足一些 。如果停了辅食 ， 可以给孩子喝焦米汤 ， 或者用焦米汤加煮好的苹果水 。
焦米汤：
1.大约半量杯焦米 ， 把米放进汤锅或者奶锅里 ， 倒水至4/5左右处 。
2.水开后转小火 ， 保证米汤一直在咕嘟着 ， 把锅盖留缝 ， 一定要留缝 ， 否则容易干锅 。开着盖子熬也可以 ， 时不时看一下 。
3.大约煮半个小时即可 ， 米汤焦黄色为最好 ， 有一股浓浓的炒香味 ， 可以盛出来给宝宝当水喝 ， 粥可以给大人吃 ， 对肠胃也很有好处 。
提醒：
刚炒好的米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时 ， 不能用冷水或温热水 ， 必须加沸水煮 ， 否则米粒会煮成“糊汤” 。
煮焦米汤的时候 ， 水要煮到只剩下原来的一半才可以 。以四碗水为例 ， 要把水煮到剩两碗水的量 ， 才算是煮好了 。
? 止痛经这样吃
焦米和花茶搭配 ， 还有调经保健的功效 ， 有助于调节经期神经紧张、疲乏等症状 ， 有提神解乏、醒胃的作用 ， 适宜经期饮用 。
焦米茉莉花茶
取焦米30g ， 茉莉花12g 。将焦米倒入杯中 ， 撒上茉莉花 ， 注入八九分满的开水冲泡 ， 静置一小会儿 ， 有香味飘出时即可饮用 。
此款茶有助调节经期神经紧张、疲乏等症状 ， 有提神解乏、醒胃的作用 ， 适宜经期饮用 。
来源：云南中医
编辑：珠海市场监管团队
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