葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了

北方人吃面食应该有发言权。我喜欢葱油饼,尤其是咸饼。我自己做的葱油饼有热面和面条,但是吃的时候还是很好吃的。虽然这个葱油饼吃起来很好吃,但是要达到这种分层的状态是有诀窍的。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

让我们一起看。这个葱油饼的渣和多层的秘密是什么?只要你和我一起做饭,你就能做出美味的葱油饼。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

油炸葱油饼
中筋面粉500克,温水330克,葱花适量,盐6克,食用油50克,面粉45克。

1.取出500克面粉,加入盐搅拌均匀,然后用温水慢慢倒入。当一面掉下来时,用筷子搅拌成絮状,用手或面包机将搅拌好的面团揉成光滑的面团,然后在面团表面涂上一层食用油,盖上保鲜膜,在室内温度下发酵半小时。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

2.在醒来的半个小时里,我们正在做葱油饼的脆皮部分。准备面粉45克,食用油50克加热搅拌均匀。同时,将小葱切成块备用。建议可以用葱的葱叶。
3.取出醒发好的面团,平均分成8等份,或者按照自己想要的大小分。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

4.取出一个面团,擀成规则的长方形面团。尽量把它卷得薄一些。面团越薄,越有层次感。面团上铺上油酥,然后均匀撒上葱花。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

5.然后将上下面团向中间折叠,表面铺上面皮,再对折。将折叠好的长条面团稍微拉伸,从里到外擀开,压下底部,依次将八块面团全部做好。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

6.用擀面杖把擀好的面团擀成圆形,把面团全部擀开,如下图所示。
7.预热好的锅里刷一层薄薄的食用油,上面放上葱花饼,葱花饼表面刷一层薄薄的食用油。盖上锅盖,小火煎约1分钟。葱花饼的表面可以倒过来。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

8.翻面煎另一面也是如此,直到两面都煎成金黄色,葱花饼就做好了。外脆内嫩,层层叠叠,非常好吃。

葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了


文章图片

【葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了】这似乎相当麻烦。我自己学不会怎么做这么复杂的过程。我最好去商店买。前几天去朋友家做客,朋友带他们去楼下一家叫My Pot的火锅食品超市。当时看到一些葱油饼,直接拿了几袋。回家后可以直接用电动蛋糕摊做。

    推荐阅读