北方人吃面食应该有发言权。我喜欢葱油饼,尤其是咸饼。我自己做的葱油饼有热面和面条,但是吃的时候还是很好吃的。虽然这个葱油饼吃起来很好吃,但是要达到这种分层的状态是有诀窍的。
文章图片
让我们一起看。这个葱油饼的渣和多层的秘密是什么?只要你和我一起做饭,你就能做出美味的葱油饼。
文章图片
油炸葱油饼
中筋面粉500克,温水330克,葱花适量,盐6克,食用油50克,面粉45克。
:
1.取出500克面粉,加入盐搅拌均匀,然后用温水慢慢倒入。当一面掉下来时,用筷子搅拌成絮状,用手或面包机将搅拌好的面团揉成光滑的面团,然后在面团表面涂上一层食用油,盖上保鲜膜,在室内温度下发酵半小时。
文章图片
2.在醒来的半个小时里,我们正在做葱油饼的脆皮部分。准备面粉45克,食用油50克加热搅拌均匀。同时,将小葱切成块备用。建议可以用葱的葱叶。
3.取出醒发好的面团,平均分成8等份,或者按照自己想要的大小分。
文章图片
4.取出一个面团,擀成规则的长方形面团。尽量把它卷得薄一些。面团越薄,越有层次感。面团上铺上油酥,然后均匀撒上葱花。
文章图片
5.然后将上下面团向中间折叠,表面铺上面皮,再对折。将折叠好的长条面团稍微拉伸,从里到外擀开,压下底部,依次将八块面团全部做好。
文章图片
6.用擀面杖把擀好的面团擀成圆形,把面团全部擀开,如下图所示。
7.预热好的锅里刷一层薄薄的食用油,上面放上葱花饼,葱花饼表面刷一层薄薄的食用油。盖上锅盖,小火煎约1分钟。葱花饼的表面可以倒过来。
文章图片
8.翻面煎另一面也是如此,直到两面都煎成金黄色,葱花饼就做好了。外脆内嫩,层层叠叠,非常好吃。
文章图片
【葱油饼图片 简单几步做出葱油饼 学会了再也不用出去买了】这似乎相当麻烦。我自己学不会怎么做这么复杂的过程。我最好去商店买。前几天去朋友家做客,朋友带他们去楼下一家叫My Pot的火锅食品超市。当时看到一些葱油饼,直接拿了几袋。回家后可以直接用电动蛋糕摊做。
推荐阅读
- 赵雅淇图片 林丹私生活混乱出轨对象不止一个怎么回事 赵雅淇只不过是炮友
- 感恩节贺卡图片 感恩节贺卡手工制作详细步骤 感恩节经典贺卡祝福语
- 六下英语书苏教版 苏教版六年级英语上册电子课本教材图片
- 水花生图片 “吃过章水花生的基本都是回头客”
- 凉州词二首 唐诗三百首·凉州词二首
- 固体废弃物污染图片 一图读懂固体废物污染环境防治法
- 夫妻之间,该怎么保持新鲜感?
- 讨厌被催婚的人是怎样的心理?
- 户外运动冻伤了怎么办?
- 人性博物馆之倔强