去日式拉面店,除了充满生机和活力的拉面,一定是那个半流半激情的鸡蛋!说实话,在看到别人生吃鸡蛋,或者用生蛋黄做拌饭之前,似乎隔着屏幕都能闻到鸡蛋的腥味。事实上,可以生吃的鸡蛋没有太多腥味。
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日式拉面店里的鸡蛋大部分都是可以生吃的鸡蛋。这些鸡蛋来自用日本天然配方喂养的鸡。它们的主要饲料是天然谷物、万寿菊精华和深海藻类。所以,这些鸡下的蛋不仅蛋黄是黄色的,而且没有蛋味。它们不含沙门氏菌,含有天然类胡萝卜素。价格自然比普通鸡蛋高四五倍。这样的鸡蛋更适合儿童和孕妇食用,用于制作蟑螂。
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普通的鸡蛋自然达不到生食的标准,所以一般来说都是先熟后吃。因为没有系统的培养,普通鸡蛋很容易携带沙门氏菌。符合生食标准的鸡蛋,如黄天鹅,从鸡开始,通过系统的培养和筛选,确保流出的鸡蛋不含沙门氏菌,这也非常适合煮水煮蛋。
【溏心蛋有细菌吗 溏心蛋引热议 可生食鸡蛋不含沙门氏菌】
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