开春了！这是威海老饕才懂的暗号……
本文转自：闪电新闻
齐鲁网·闪电新闻2月14日讯这是威海老饕才懂的暗号 ， 高端的食材往往顺时而生 ， 而真正的老饕深谙其中的道理 ， 春风送暖 ， 与之一同而来的还有开凌梭 。
文章图片
文章图片
“开春第一梭 ， 鲜的没话说” ， 春节后捕捞上来的第一批梭鱼带着海冰 ， 活蹦乱跳 ， 如果不吃上一口 ， 便是一大憾事 。听着商贩们不遗余力地推荐每斤十五元左右 ， 听得人食指大动 ， 这“开凌梭”究竟好吃在哪里？能让众多食客另眼相看 。“开凌梭”好吃的秘密就在于时令 ， 寻常水产往往免不了沾染腥气 ， 由于冬季刚休眠过的梭鱼基本不吃食 ， 它的肉质厚 ， 腹内杂物也少 ， 没有邪味 ， 最大程度保留鲜味的同时避免了腥气 ， 尤其珍贵的是“开凌梭”捕捞 ， 仅仅限于立春到惊蛰之间 ， 过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降 。
文章图片
文章图片
挑选“开凌梭”还有窍门 ， 一看鱼眼亮不亮 ， 二看鱼腮红不红 ， 鱼眼又亮又圆 ， 鱼鳃鲜红完整就是新鲜的“开凌梭” ， 除了美味的“开凌梭” ， 经历一冬的海虹也到了肥美好吃时 ， 十块钱就能买上一大盆 ， 让你妥妥地实现“海鲜自由” 。
文章图片
文章图片
【开春了！这是威海老饕才懂的暗号……】一年就这么几天一定要尝鲜 ， 错过了这顿就要等明年了 。
推荐阅读
- 四川人吃肥肠，绝对不能少了血旺！
- 女人层次的高低，看这几点就够了
- 如果女人在微信上这样聊天，那说明她已经喜欢上你了！
- 如果夫妻间出现了这3个征兆，那意味着彼此的缘分已经完结了
- 《吞噬星空》王级怪兽一共出现了几只，有两位，超越战神都不敢惹
- RNG春之虎帝近乎无敌，TES又输了！滔搏S12春季赛
- 微凉打开巅峰赛榜单慌了，北慕没有前两个赛季松懈！怎么就第二了
- 崩坏3：钟离的前世今生，官方妥协让步，导致了角色超模！
- 斗罗大陆：唐三做了一件其他人都没注意到的事儿
- 西风骑士游击小队的一员优菈，但你真的了解她吗