生菜除了生吃，还有一种方法特别好吃，清爽解油腻，口感脆嫩
年夜饭的餐桌上总少不了一些大鱼大肉 ， 大鱼大肉吃的多了会感觉食欲减少 ， 过于油腻 ， 这个时候很多朋友会想着来一道爽口解油腻的蔬菜 ， 蔬菜的选择有很多种 ， 生菜就是其中的一种 ， 生菜质地比较脆嫩 ， 口感是非常好的 ， 很多朋友吃生菜喜欢生吃 ， 尤其是食“草”族 ， 特别喜欢用生菜来做沙拉 ， 其实生菜除了生吃 ， 还有一种方法也特别好吃 ， 这种做法也很简单 ， 烹饪方式是属于比较健康的白灼 ， 所以这道菜的名字就叫白灼生菜 ， 色泽翠绿、口感脆嫩 ， “白灼”是粤菜中比较常见的一种烹饪方法 ， 用水或汤 ， 把生的食物烫熟；
【生菜除了生吃，还有一种方法特别好吃，清爽解油腻，口感脆嫩】
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白灼生菜的做法特别简单 ， 配料也很少 ， 非常适合年夜饭或者春节招待客人的时候吃 ， 除了解油腻还有一个重点就是耗时少 ， 前后3分钟就能上桌 ， 节约时间的同时口感又不打折扣 ， 喜欢的朋友可以试试！
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【原材料】生菜一大颗、大蒜、生抽、白糖、食盐、食用油；
【白灼生菜的做法】
1、白灼生菜的配料很简单 ， 生菜和大蒜 ， 为了颜色搭配更好看 ， 可以加点红辣椒；
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2、买回家的生菜切掉根部 ， 放在清水中清洗干净 ， 想要清洗得更彻底一些 ， 可以放在盐水中浸泡10分钟 ， 再次冲洗干净；
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3、大蒜切成蒜末 ， 红辣椒切成丝 ， 放在碗中 ， 泼入适量的热油 ， 激发出食材的香味 ， 加入少许生抽和小半勺白糖 ， 搅拌均匀 ， 简单的白灼汁就调好了 ， 白灼生菜的口味要清淡一些 ， 所以不建议加盐 ， 生抽也可以直接换成超市里卖的白灼汁；
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4、锅中水烧开 ， 加入食盐和食用油 ， 食盐和食用油能防止生菜变色 ， 加入生菜 ， 烫10秒钟左右 ， 捞出装盘；
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5、往装盘的生菜中倒入准备好的白灼汁 ， 清爽解油腻的白灼生菜完成；
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白灼生菜的做法总结：
1、生菜的多少根据自己的需求来决定 ， 但如果生菜特别多 ， 焯水时间一定要控制好 ， 最多不能超过15秒 ， 否则生菜会过于软烂；
2、白灼生菜的酱汁可以根据自己家人的喜好适当调整 ， 可以加点辣椒或者米醋都是可以的；
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