干锅花菜怎么做好吃？厨师长教你一招，不用过油，香辣入味( 二 )
【干锅花菜怎么做好吃？厨师长教你一招，不用过油，香辣入味】
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【技巧总结】
1、花菜无需过油 ， 只需要用少量油煎一煎 ， 煎熟即可 。煎熟的口感也很爽脆 ， 也不会向水煮的一样软烂 。
2、炒花菜要搭配油脂丰润的五花肉 ， 如果油太少的话 ， 花菜会比较干 ， 口感不好 。
3、如果吃不了辣 ， 可以不加豆瓣酱 ， 只用豆豉即可 。
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【关于花菜的小知识】
花菜有2种 ， 一种包裹得很紧 ， 一种是比较松散的 ， 炒花菜时要用那种比较散的花菜 ， 口感更好 。欢迎大家留言讨论 ， 如果觉得文章对你有用 ， 请给我收藏、点赞、评论、转发、关注 ， 让更多的人看到 ， 让大家一起学习 ， 感谢大家对我的支持 ， 我们下次再见！
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