白墙黛瓦里的徽州年味儿，是记忆最深处的温暖！( 二 )
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苞芦松
徽州苞芦松是徽州著名的山区美食之一 。地处新安江源头的休宁县流口地区 ， 每逢过年 ， 淳朴的山里人家总是常常会捧出金灿灿的油炸苞芦松来 ， 然后泡上一杯茶喜庆待客 。“苞芦松”这种由山民自制年货 ， 历史悠久 ， 在当地已有480年的制作历史 。
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“苞芦松”香脆可口 ， 但制作技艺工序也比较复杂 。把玉米碾成细粉之后 ， 经细粉箩筛去皮层 ， 在热水沸腾的锅里撒玉米粉 ， 待成为一锅玉米糊时 ， 撒上一些炒熟的黑芝麻 ， 随后倒入一个盆里让它冷却 ， 待玉米糊冷却凝固后 ， 再用特制的弓刨成薄片 ， 最后将薄片置于竹匾上晒干即成 。
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围炉闲坐 ， 守岁辞岁 ，
这样最寻常画面如今却是大家最向往的场景 。
舌尖上去寻年味儿或许是最有感触的 。
在徽州人的心目中 ，
没有什么比过年更喜庆 。
丰盛的年夜饭、五花八门的自家制作的小吃、
围着熊熊燃烧的篝火谈笑风生、守岁 ，
观看地方特色的节庆娱乐活动 ，
让你最大限度地感受乡村浓浓的“年”味 。
来源：黄山市文化和旅游局
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