它是天然的“败火高手”，3块钱做一大盘！冬季上火、嗓子疼要多吃，和腊肉绝配，很多人却不懂
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春节将至 ， 为了让暖粉们在家人面前露一手 ， 暖暖这些天可是教了不少硬菜 ， 什么芋头蒸扣肉、酱焖大鲤鱼、腊八蒜焦溜鲽鱼
看到这 ， 估计很多暖粉要问：大鱼大肉腻得慌 ， 那过年必吃的素菜呢？说到素菜可别只想到白菜、萝卜老2样 ， 没吃腻都看腻了 。
蕞近暖暖就被一个不起眼的新颖食材 ， 给圈粉了 。看下图 ， 您能猜出来这是什么吗？
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没猜出来也没关系 ， 今天看完这篇文章您就认识它了！前段时间 ， 这“小家伙”还火上了热搜 。今天暖暖就带暖粉们来好好认识一下它~
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什么是儿菜？
这种菜在北方地区会比较少见 ， 看到“儿菜”这个名称暖粉们应该挺懵的吧 。
它主要产自四川、重庆等一带 ， 儿菜是川渝人口中亲切的叫法 ， 别名芽芽菜、抱儿菜 ， 学名叫“抱子芥” ， 和大家熟悉的榨菜是亲戚！
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您家那里都怎么称呼这个小家伙？暖暖杭州的朋友说超市里叫做“观音菜” ， 物美价廉 ， 不到3块钱一斤 。
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儿菜的外形粗大的根部上 ， 环绕相抱着一个个翠绿的芽包 ， 如同无数孩子把当娘的围在中间 。一母多子 ， 这也是“儿菜”的来由 。
超市里 ， 有时还会把儿菜“母子”拆开来卖 ， 场面残酷 ， 一度让人笑到满地找牙
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图片来源于网络
儿菜是冬季少有的时令蔬菜 ， 很多南方人将它当做宝！在菜场占据半壁江山 。甚至很多成都人说：这是他们家zui好吃的过年菜！
说出来你们可能不信 ， 暖妈每年寄腊肉都会顺带加几斤它 ， 生怕我在北京吃不到 。2元一斤的东西 ， 快递费都费了快50元！
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儿菜的营养价值
儿菜的介子油含量颇丰 ， 日常多吃 ， 可以帮助肠道的消化和吸收 。而且还有大量的膳食纤维加持 ， 减脂也有一套 。
消食解腻：儿菜含有钙、磷、铁等微量元素 。恰好 ， 春节前后是吃儿菜的好时候 。
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清热解毒：儿菜微苦还能清热解毒 ， 和大白菜一样 ， 富含丰富的维生素C 。关键是热量非常低 ， 几乎不含脂肪 。
儿菜具有芥菜的清香 ， 口感却要好得多！甘甜而略带苦味 ， 嚼在嘴里肉脆少筋 ， 不带残渣 。实为秋冬干燥、上火时清热败火的好食材！
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