步入“超高端”时代！青岛企业的大品牌之路：精益求精出精品
品牌是什么？有人说是款式 ， 有人说是时尚 ， 有人说是品质 ， 有人说是故事 。其实 ， 品牌是这些概念的集合体 。
【步入“超高端”时代！青岛企业的大品牌之路：精益求精出精品】“品牌之都”是青岛的骄傲与名片 ， 而啤酒更是这座城市的符号和特色 ， 并被授予“中国啤酒之都” ， 这座城市也在创新中不断突破大家对啤酒的传统认知 。
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1月9日 ， 青岛啤酒“一世传奇”超高端艺术典藏新品在青岛啤酒百年工厂的百年酒窖隆重发布 ， 这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体的艺术酿造集大成之作 ， 不仅是青啤厚积薄发的精心足品 ， 也是重新定义啤酒文化属性的创举 。
可以说 ， 青岛啤酒在传承与创新中 ， 创造出颠覆传统认知的超高端啤酒 ， 品牌也随之迈入了“超高端”时代！
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今年是“十四五”高质量发展的第二年 ， 对于传统制造业高质量的关键词是“让传统的更传统 ， 让现代的更现代” 。正如中国酒业协会秘书长何勇在出席发布会上所言 ， 酒类消费正在随着消费升级发生深刻变革 ， 逐渐从温饱社会的悦人逐渐转向富足社会的悦己 。
悦人和悦己的差别就是从喝饱到喝好的转变 。如果说之前是一个“淘金”的时代 ， 那么 ， 当下乃至未来都是“炼金”时代 ， 所谓“炼金”就是精耕细作、精益求精出精品 。
这是时代的机遇 ， 更是消费需求的必然选择 。
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01
创新、匠心 ， 打造“一世传奇”
随着瓶颈金色封装被揭开 ， 木塞脱出传来一声轻盈的脆响 ， 琥珀色的酒液被倒入杯中 ， 升腾起细密的泡沫 ， 一场令人身心愉悦的啤酒品鉴之旅由此开启 。
在品质高度上 ， 青岛啤酒“一世传奇” ， 以高达23.9P°的原麦汁浓度以及≥10.5%vol的酒精度数 ， 成就了全麦酿造曾经难以企及的醇厚口感 。浓缩在酒液中的 ， 是青啤的融合创新和严谨匠心 。
“一世传奇”定位高端市场 ， 满足高消费人群从“饮酒”到“品酒”的需求转变 。整体酿造过程在坚持啤酒本身古法慢酿工艺的同时 ， 大胆创新 ， 吸取了葡萄酒、威士忌和香槟的部分特点 ， 依托青岛啤酒的研发能力实现了不同酒种的融合 。
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参考葡萄酒的古典窖藏方式 ， 突破传统啤酒酒度、风味和储存时间极限 ， 将一般啤酒3-6个月的保质期延长至3年；酿造过程中运用“过桶工艺” ， 使用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏啤酒 ， 为酒液增添威士忌的香气；最后的酒瓶设计则借鉴了香槟酒的木塞和开启方式 ， 打开木塞 ， 泡沫绽放 ， 为啤酒的开启增添一份仪式感 。
依托科研能力让设计变为现实 ， 青岛啤酒同时也坚持了持续百年的质量传承 。对方案反复论证、细致打磨 ， 在设计和研发过程中坚持对品质把控 ， 对企业口碑负责更是对消费者负责 。
“一世传奇”之所以成为“传奇” ， 是因为在面世的过程中 ， 经历了1400多个日夜的打磨、61轮测试酿造实验、1000多轮品评、146次口味优化和1800多道质量检测关口 ， 从研发到生产 ， 从品评到包装设计 ， 在全流程反复论证后才走入市场 。
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