步入“超高端”时代!青岛企业的大品牌之路:精益求精出精品

品牌是什么?有人说是款式 , 有人说是时尚 , 有人说是品质 , 有人说是故事 。其实 , 品牌是这些概念的集合体 。
【步入“超高端”时代!青岛企业的大品牌之路:精益求精出精品】“品牌之都”是青岛的骄傲与名片 , 而啤酒更是这座城市的符号和特色 , 并被授予“中国啤酒之都” , 这座城市也在创新中不断突破大家对啤酒的传统认知 。
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1月9日 , 青岛啤酒“一世传奇”超高端艺术典藏新品在青岛啤酒百年工厂的百年酒窖隆重发布 , 这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体的艺术酿造集大成之作 , 不仅是青啤厚积薄发的精心足品 , 也是重新定义啤酒文化属性的创举 。
可以说 , 青岛啤酒在传承与创新中 , 创造出颠覆传统认知的超高端啤酒 , 品牌也随之迈入了“超高端”时代!
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今年是“十四五”高质量发展的第二年 , 对于传统制造业高质量的关键词是“让传统的更传统 , 让现代的更现代” 。正如中国酒业协会秘书长何勇在出席发布会上所言 , 酒类消费正在随着消费升级发生深刻变革 , 逐渐从温饱社会的悦人逐渐转向富足社会的悦己 。
悦人和悦己的差别就是从喝饱到喝好的转变 。如果说之前是一个“淘金”的时代 , 那么 , 当下乃至未来都是“炼金”时代 , 所谓“炼金”就是精耕细作、精益求精出精品 。
这是时代的机遇 , 更是消费需求的必然选择 。
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01
创新、匠心 , 打造“一世传奇”
随着瓶颈金色封装被揭开 , 木塞脱出传来一声轻盈的脆响 , 琥珀色的酒液被倒入杯中 , 升腾起细密的泡沫 , 一场令人身心愉悦的啤酒品鉴之旅由此开启 。
在品质高度上 , 青岛啤酒“一世传奇” , 以高达23.9P°的原麦汁浓度以及≥10.5%vol的酒精度数 , 成就了全麦酿造曾经难以企及的醇厚口感 。浓缩在酒液中的 , 是青啤的融合创新和严谨匠心 。
“一世传奇”定位高端市场 , 满足高消费人群从“饮酒”到“品酒”的需求转变 。整体酿造过程在坚持啤酒本身古法慢酿工艺的同时 , 大胆创新 , 吸取了葡萄酒、威士忌和香槟的部分特点 , 依托青岛啤酒的研发能力实现了不同酒种的融合 。
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参考葡萄酒的古典窖藏方式 , 突破传统啤酒酒度、风味和储存时间极限 , 将一般啤酒3-6个月的保质期延长至3年;酿造过程中运用“过桶工艺” , 使用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏啤酒 , 为酒液增添威士忌的香气;最后的酒瓶设计则借鉴了香槟酒的木塞和开启方式 , 打开木塞 , 泡沫绽放 , 为啤酒的开启增添一份仪式感 。
依托科研能力让设计变为现实 , 青岛啤酒同时也坚持了持续百年的质量传承 。对方案反复论证、细致打磨 , 在设计和研发过程中坚持对品质把控 , 对企业口碑负责更是对消费者负责 。
“一世传奇”之所以成为“传奇” , 是因为在面世的过程中 , 经历了1400多个日夜的打磨、61轮测试酿造实验、1000多轮品评、146次口味优化和1800多道质量检测关口 , 从研发到生产 , 从品评到包装设计 , 在全流程反复论证后才走入市场 。

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