老年痴呆是吃出来的？提醒：老人有2种饮食习惯，痴呆风险或增加
“你是谁呀？女儿？吃糖吗？”
当爷爷说出这句话时 ， 我的心都碎了 。老年痴呆症 ， 这种我只在电视剧里见过的病 ， 缠上了我最亲的家人 。
一、92岁爷爷患痴呆 ， 其实早有预警
我爷爷今年92岁 ， 是一名阿尔茨海默症患者 。每次我去爷爷奶奶家里看他 ， 他都会翻箱倒柜 ， 拿出平时舍不得吃的零食 ， 塞到我的手里 ， 要我赶紧吃 。
但是 ， 他已经忘了我是谁 。
过了一会儿 ， 他就停止翻找的动作 ， 眼神呆滞地盯着窗外 ， 忘了自己要干嘛 。我看着他 ， 他的眼睛已经浑浊 ， 眼角还有没擦干净的泪水 ， 说话时 ， 嘴巴散发出以前没有的异味 。
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“你是谁！为什么在我家！是不是偷我的钱了 ， 快拿出来！”他突然转头看我 ， 眼神很警惕 ， 大声质问我 。
我心里很难过 ， 我最亲的爷爷 ， 已经把我给忘了 。
其实 ， 爷爷的老年痴呆是有征兆的 。
大约3年前 ， 他就经常跟奶奶说自己头疼 ， 有时候疼得半夜睡不着 。但爷爷一直没跟其他家人提这件事 ， 不想让我们担心 。直到半年前 ， 爷爷的情况越来越不对劲 ， 奶奶才让我爸带他去医院检查 ， 结果确诊了阿尔茨海默症 。
医生说 ， 爷爷会慢慢失去记忆 ， 智力会逐渐衰退 ， 最终大脑萎缩 。渐渐的 ， 爷爷开始忘记我们的名字 ， 情绪会突然激动 ， 现在只认得奶奶一个人 。
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偏头痛与痴呆有关系吗？2019年 ， 一项发表在《国际老年精神病学杂志》的研究表明 ， 偏头痛是阿茨海默症的重要危险因素 ， 约23.5%的阿尔茨海默症患者有偏头痛史 。
二、不想得痴呆 ， 2个饮食习惯要避免
《中国阿尔茨海默病报告2021》指出 ， 我国现存痴呆患者超过1300万 ， 发病率、死亡率均高于全球平均水平 。随着老龄化加剧 ， 痴呆患者将越来越多 。
俗话说 ， “病从口入” ， 不良饮食是老年痴呆的危险因素之一 ， 以下两个不良饮食习惯 ， 应注意避免 。
1、吃得太咸
一项发表在《自然》杂志的研究表明 ， 吃太咸会损伤大脑认知功能 。研究人员在动物实验中发现 ， 摄入过多食盐 ， 大脑的关键蛋白tau会出现异常 ， 而tau蛋白与阿茨海默症等失智症有关 。
当tau蛋白过度磷酸化修饰 ， 就会形成蛋白缠结 ， 导致神经细胞死亡、大脑萎缩和记忆丢失 。此外 ， 高盐饮食还会增加高血压、骨质疏松、肾脏疾病的发生风险 。
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2、爱吃加工肉
爱吃加工肉的人 ， 很可能被老年痴呆症“盯上” 。利兹大学的研究称 ， 每天摄入25g加工肉 ， 会增加44%痴呆症的风险 。
经过分析 ， 研究人员发现 ， 喜欢吃加工肉的人以男性居多 ， 具有吸烟、肥胖、文化水平较低、蔬果摄入不足以及热量、蛋白质和脂肪摄入过多等特征 。在不良饮食习惯和生活方式的作用下 ， 发生痴呆症的风险会大大提升 。
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目前 ， 加工肉类已被世卫组织列入2A类致癌物名单 ， 是指通过腌制、熏制、发酵等方法制作的肉类 ， 比如火腿、培根、香肠、熏肉等 。
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