含铁量是鲜桂圆的3倍，还是红枣好搭档！用它煮粥、泡水喝，安神助眠～
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新鲜的桂圆鲜甜多汁、营养丰富 ， 但桂圆干才能入药 。
而且这天气冷了 ， 也不敢多吃生冷食物 。制成桂圆干后 ， 一年四季都能吃~
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新鲜水果桂圆鲜甜可口 ， 水分充足 ， 含铁量却不突出 。而桂圆干就不一样了！
桂圆干的蛋白质含量更高！
它不仅钙、磷、镁元素更丰富
高钾低钠
铁含量也是新鲜桂圆的3倍多！
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这桂圆干不仅容易存储 ， 吃法也多 。用龙眼、小米煮一碗小米龙眼粥喝 ， 可以安神助眠 。
很多朋友龙眼吃多了容易上火 ， 教给大家一个办法 ， 可以将桂圆和壳一起煮 ， 相对不容易上火 。
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特别推荐
寿乡农场·无核桂圆肉
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寿乡农场桂圆肉 ， 来自“中国桂圆之乡”——广西博白县 。
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因受水土和气候的影响 ， 广西博白种出的龙眼晶莹剔透 ， 口感清甜多汁 ， 果肉丰硕且甜度高 。
这里的桂圆树没有嫁接 ， 都是采用直生苗种出来的 。种好后任其在深山雨林中风吹雨淋日晒 ， 不催生、不催熟 。待到果实自然成熟后才进行采摘 ， 比普通桂圆口感更细腻 ， 颗粒饱满圆润 ， 味道清新自然 。
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寿乡农场是“桂圆世家” ， 这里有上千亩土生土长的桂圆树 。
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用心制作 ， 精挑细选
1斤桂圆肉≈10-12斤鲜桂圆
桂圆肉要好吃 ， 一定要“新鲜” 。当天采摘下来的桂圆当天就要处理好 ， 及时锁住它的水分、甜度 ， 以确保它的口感 。
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去核也是一项技术活 ， 用一个去核专用铜制小勺往里戳旋转再掏 ， 果核就分离了 。看似简单 ， 但1斤桂圆人工去壳取肉就需要2小时左右 ， 这还是技艺娴熟的果农 ， 一般常人怕是得花大半天时间 。
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把剥好的果肉放入机器中烘干48小时取出后 ， 再进行分级筛选 ， 挑出金黄饱满、肉质厚实的优质桂圆肉 ， 才能按卫生标准包装 。
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