冬季最不能错过的9个粥方，温暖脾胃、补心养血( 二 )
04
桂圆粟米粥
桂圆肉15克 ， 粟米100~200克 。将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火熬成粥 。
桂圆肉性味甘温 ， 能补益心脾、养血安神 。
05
核桃粥
核桃肉20克 ， 粳米100~200克 。将核桃肉洗净捣碎 ， 与粳米同煮成粥 ， 能润肺止咳、补肾固精、润肠通便 ， 但有脾胃湿热或腹泻者忌食 。
06
芡实粥
山药15~30克 ， 栗子50克 ， 大枣2~4枚 ， 粳米100克 。栗子去壳后 ， 与山药、大枣、粳米同煮成粥 。
山药性味甘平 ， 能补脾胃、益肺肾 ， 尤其适用于脾肾气虚者 ， 但一次不宜多食 ， 否则容易食滞 ， 造成消化不良 。
07
生姜大枣粥
鲜生姜或干姜6~9克 ， 粳米或糯米100~150克 ， 大枣2~4枚 。将生姜洗净切碎 ， 与米、枣同煮成粥 ， 有温胃散寒、温肺化痰的作用 ， 但阴虚者或孕妇慎食 。
08
胡萝卜粥
新鲜胡萝卜50克 ， 粳米200克 。胡萝卜切成小片 ， 与粳米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火慢慢熬 。
它有健胃补脾、助消化的功效 。
09
鸡肉皮蛋粥
鸡肉200克 ， 皮蛋2个 ， 粳米200~300克 ， 姜、葱、盐等调味品适量 。先将鸡肉切成小块 ， 加水煲成浓汁 ， 用浓汁与粳米同煮 。
待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉 ， 加适量的调味品 。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用 ， 适用于气血亏损的人 。
健康喝粥诀窍
对于有高血糖困扰的朋友来说 ， 喝粥后如何控制血糖是一件让人苦恼的事情 ， 其实 ， 只要掌握如下诀窍 ， 即使是糖尿病患者也能安全喝粥 。
01
先放凉再加热
粥中的淀粉在煮熟之后会完全分解 ， 加快血糖的上升速度 。
但将粥放凉至室温之后 ， 淀粉会出现老化并形成升糖速度较慢的抗性淀粉 ， 且再加热后抗性淀粉也不会明显减少 。
建议：肠胃不佳者则可以将粥放凉后再加热食用 。
02
喝粥前垫垫肚子
粥的吸收速度较快 ， 空腹喝粥 ， 容易引起血糖波动 ， 不利于血糖的正常和稳定 。
建议：在喝粥前可以先吃一些吸收较慢的食物 ， 如馒头、蔬菜等 ， 从而减缓粥的吸收速度 。
同时 ， 喝粥时也可以搭配一些小菜 ， 既丰富饮食、全面营养 ， 又能有效延缓餐后血糖上升的速度 。
03
放慢喝粥速度
进食速度也会对血糖指数产生影响 。一般来说吃饭时间越长 ， 血糖上升的速度也会相对越慢 。
建议：喝粥时小口慢饮 ， 喝一碗粥的时间最好控制在10分钟以上 。（来源：养生中国公众号）
【来源：爱济南新闻客户端】
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来源：九派新闻
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