七夕会·美食｜早饭的诱惑
日子再忙 ， 能与爱的人一起从容地吃顿早饭 ， 不管吃啥 ， 都是极大的满足 。
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一直喜欢说吃“早饭”而不是“早餐” 。究其原因 ， 一是与当地的习惯有关 ， 二是我总觉得“早餐”二字太过优雅 ， 不如“早饭”接地气儿 ， 犹如“用餐”之于“吃饭” ， 前者是端坐在桌前从容举箸 ， 后者就随意多了 ， 小方桌一摆 ， 小马扎一坐 ， 呼噜呼噜吃得酣畅淋漓 。
从健康的角度来说 ， 早饭是一天之中最重要的一餐 。现代人生活节奏很快 ， 早饭渐渐沦落成了可有可无的存在 。不过我从来没有落下过任何一顿早饭 。倒不是我多么注重养生 ， 而是我的肠胃不答应 。
我生活在豫北地区 ， 面食是必不可少的 ， 如果缺了面食 ， 哪怕吃得再多 ， 都感觉没有吃饱 。胡辣汤是我的最爱 ， 再配上包子、油条 ， 这一顿早饭就能吃得极满足 。曾在书上看到一种说法 ， 说早饭宜清淡 ， 对肠胃好 ， 也容易吸收 。于是试着开始“健康饮食” ， 一碗大米粥喝得我意兴阑珊 ， 嘴里寡淡得要命 。最后果断起身 ， 来到楼下的早餐店 ， 来一碗羊杂汤泡一个烧饼 ， 再加上一勺辣椒油——喝完最后一口汤放下碗的瞬间 ， 朝气和活力又回来了 。
有一年去长沙 ， 一大早起来觅食 ， 走了几条街居然没有找到一家包子铺 ， 米粉店倒是随处可见 。遍寻无果后 ， 我随意找了一家店坐下来 ， 要了一碗重油热辣的牛肉粉 ， 吃得头冒汗、嘴流油 ， 打着饱嗝起身后 ， 忍不住感叹 ， 我这胃还真是刚柔并济、兼容并包 ， 也一点不怕重口味 。
说到重口味 ， 与一位重庆的朋友相比 ， 我甘拜下风 。一大早 ， 街边的面摊儿就红火起来 。一碗红油素面 ， 泛着油光、飘着浓香 ， 一口下肚 ， 残存的睡意尽消 。嫌有汤水麻烦 ， 可以要求“干熘”；喜欢吃蔬菜的 ， 让老板“加青”；偏爱硬一点的口感 ， 就告诉老板“提黄”；爱吃辣的一定要嘱咐老板“重辣”；如果胃口好 ， 还可以让老板加入牛肉杂酱、排骨等豪华浇头 ， 简直是早饭中的“爱马仕” 。
不过真要论起“豪横” ， 广东的早饭绝对当仁不让 。首先在种类上就让人眼花缭乱 ， 各种粥类、粉面类、点心类 ， 琳琅满目的一大桌 ， 再加上丰富的原材料、精致的做法 ， 看一眼就让人饥肠辘辘 ， 食欲大开 。吃一顿正宗的广东早茶 ， 再贪婪的胃也会得到满足 。
一位朋友喜欢旅行 ， 去过很多地方 ， 也品尝过各地的特色早饭 ， 比如北京的焦圈儿 ， 上海的生煎 ， 东北的疙瘩汤……
当我问他最难忘的早饭是什么时 ， 朋友眯起眼睛 ， 半晌回道：“一碗小米粥 。”朋友说 ， 与爱人一同坐下 ， 喝一口粥 ， 抬头对视一眼 ， 再喝一口粥 ， 再对视一眼 。那一碗粥比蜜还甜 ， 那一段时光比做梦还幸福 ， 一直让他念念不忘 。
“日子再忙 ， 能与爱的人一起从容地吃顿早饭 ， 不管吃啥 ， 都是极大的满足 。”朋友笑着说 。这大概是早饭最大的诱惑吧 。（张君燕）
【七夕会·美食｜早饭的诱惑】来源：新民晚报
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