【康养旅居?最康县】云海之巅 养生菌宴
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钱镇位于康县城东南61公里处 ， 境内气候温润、物产丰饶 ， 十分适宜菌类生长 ， 境内山间野生菌类丰富 ， 木耳等食用菌种植也是辖区富民特色产业之一 ， 由此 ， 菌类一直以来都成为了境内农户饭桌上不可或缺的一道美味佳肴 。铜钱境内的各类野生食用菌 ， 是大自然赐予的美味佳肴 ， 味道鲜美、肉质细腻 ， 蛋白质含量高、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素多 ， 更是老少皆宜的一类保健食品 。
中国有句俗语：
吃八条腿的海鲜 ， 不如吃四条腿的走兽
吃四条腿的走兽 ， 不如吃两条腿的飞禽
吃两条腿的飞禽 ， 不如吃一条腿的蘑菇
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又是一年吃菌时
山野之味
自然少不了菌类
听当地老人家说
长在土里的东西味道会更好
这山间野味便在当地匠人大厨手中经过一番油盐烹饪后
端上了每家每户、各个农家乐的餐桌
于是 。。。。。。（请各位看官先睹为快！）
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干锅茶树菇
茶树菇：暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便 。茶树菇 ， 又名柱状田头菇、茶薪菇等 。茶树菇由于发菌时间长 ， 有利于菌丝聚集能量和蓄积子实体生长发育所需的充足营养物质 。茶树菇营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、香气独特 ， 具有暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便等功效 。
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猴头菇炒片
猴头菇：降胆固醇、养护肠胃、抗衰老 。猴头菇是中国传统的名贵菜肴 ， 其子实体呈块状 ， 扁半球形或头形 ， 肉质 ， 新鲜时呈白色 ， 干燥时变成褐色或淡棕色 。猴头菌菌肉鲜嫩 ， 香醇可口 ， 有“素中荤”之称 ， 具有降胆固醇、养护肠胃、抗衰老等功效 。
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椒盐平菇
平菇：防治肝炎、改善代谢、舒筋 。平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇 ， 台湾又称秀珍菇 ， 是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类 ， 是种相当常见的灰色食用菇 。具有防治肝炎、改善人体新陈代谢、舒筋活络等功效 。
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虾仁羊肚菌
羊肚菌：润肠通便、提高机体代谢 。羊肚菌又称羊肚菜 ， 是珍贵的稀有食用菌之一 ， 香味独特 ， 营养丰富 ， 功能齐全 。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值 ， 人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品 。此外 ， 它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗 ， 具有润肠排便、提高机体代谢的功效 。
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草菇炖牛肉
草菇：消暑、缓解便秘、促进伤口愈合 。草菇营养丰富 ， 味道鲜美 ， 所含粗蛋白超过香菇 ， 其他营养成分与食用菌大体相当 。草菇具有消暑、缓解便秘、促进伤口愈合的功效 。
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