【饮食】燕窝是怎么形成的 怎么辨别燕窝的真假呢?

燕窝,想来大家都知道这种食物对于女性来说那可是有很大的好处,可以改善皮肤的状态、给人体补充营养等,但是也有的朋友对燕窝是怎么形成的很感兴趣 。

燕窝,一听这名字,想必大家都能够想象得出是燕子的窝吧 。但是,这不是有些人随随便便就在树上能够看到的那种燕子窝,这种燕窝是一种极为特殊的燕子的窝--金丝燕的窝 。既然这么多的朋友很疑惑这个燕窝是怎么形成的,那接下来就一起看看文章中是怎么说的吧 。

【饮食】燕窝是怎么形成的 怎么辨别燕窝的真假呢?

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燕窝是怎么形成的?

1.白燕:

这种是由年龄较大的金丝燕筑出来的巢,这完全是靠他们喉咙部分分泌出来的大量的粘液逐渐凝结而成的,质地是比较纯洁的,而且这种燕窝的质量是极好的,是燕窝中的上品,在古代,这种燕窝通常是被选出来进献的贡品,所以就取名叫官燕”,也就是“白燕”

2.毛燕:

年龄较小的金丝燕筑的巣,取名叫“毛燕”,这是因为它们年龄小,筑巢的经验也不足,筑出来的巢是比较粗糙的,含有杂质和羽毛比较多 。

3.血燕或红燕

这种燕窝是被附近红色的岩石石壁渗出来的红色液体的渗润,燕窝靠近岩壁的部分就逐渐的变成红色了,所以叫血燕或红燕,这种燕窝含有很多的矿物质,营养是极好的,产量也很少,被视为燕窝中的珍品 。

【【饮食】燕窝是怎么形成的 怎么辨别燕窝的真假呢?】怎样辨别真假燕窝?

1.看:燕窝中间是丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后还是在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状 。

2.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货 。但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了 。

3.烧:用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰 。

4.产地: 印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%,马来西亚13%,泰国5%,越南2%,中国产燕窝之地有三:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护) 。世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚 。国内最大的燕窝品牌有两家,北京同仁堂和福临门燕窝,这两家也是最老牌的,品质最好 。

【饮食】燕窝是怎么形成的 怎么辨别燕窝的真假呢?

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血燕是极为珍贵的,所以市面上的一些血燕也不知道是真是假,可以从这些方法辨别:

1.血燕在浸泡过程中,水质变成淡黄色,那是血燕中的杂质溶于水导致,而非染色脱落,这是很正常的 。

2.泡出来的水是红色的,这个应该很明显就是染色燕窝 。

3.在浸泡和炖煮的时候不会有刺鼻的味道 。

4.血燕质地硬,真正的好血燕,哪怕是碎,炖上三四个小时也不会化成水,而染色燕窝因为药水浸泡过或者是由猪皮所制,那随便炖个1个半小时肯定就会化成水了 。

小编的话:

以上就是给大家燕窝是怎么形成的了,希望对朋友们有所帮助 。在买燕窝的时候,要注意区分是否为真假燕窝,买到假的燕窝真的是钱也花了,营养也没有补上 。对于孕妈妈们来说其实也是可以吃燕窝的,因为燕窝中含有丰富的营养,这可以增加母体的营养,并且对胎儿的发育也是极好的 。

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