大年三十吃饺子，这可是中华民族的传统习俗，饺子作为中国的传统美食，早就已经走进千家万户，而且还十分的深得人心 。说起饺子除了饺子皮的厚溥有讲究以外，饺子馅里面的门道还更深了 。
那么，饺子馅怎么做才会好吃，大家平常都喜欢吃什么馅的饺子呢？关于如何包好饺子的话题，想必大家都是感兴趣的，要饺子好吃，里面的饺子馅可是大有讲究的 。
以下我们会为大家讲解，如何做出好吃的饺子，还有教大家饺子馅怎么做好吃的窍门，走过路过千万不要错过哟，尤其是喜欢吃饺子的朋友们 。
文章图片
饺子馅怎么做好吃有窍门
要想饺子包出来好吃，里面的饺子馅都是重点，你在做饺子馅的时候需要注意以下的这些窍门：
1、如果你做的是全肉馅的饺子，为了让肉馅吃起来滑滑的、嫩嫩的，在搅拌馅的时候，需要往肉馅里“打”水，而且水要一点一点的加入，并不时的用筷子朝一个方向搅动 。
2、如果你做的是蔬菜馅的饺子，蔬菜最好用生的，蔬菜剁好后如果有菜汁，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出，剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，以免菜汁渗出 。
3、饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：有的朋友喜欢多放菜，其实肉菜馅的饺子，肉和菜的比例也是有讲究的，一般以1：1或1：O、5为宜，菜放多或者放少都是不好吃的哟 。
4、肉要剁成或绞成碎馅：肉馅一定要剁得碎碎的，最好是选择五花肉或者肥肉、瘦肉和在一起剁碎，这样的肉馅才会更有口感和嚼劲 。
5、肉馅调味技巧：肉馅要好吃，与里面放的作料也有很大关系，除了放盐和胡椒粉以外，你还得放一点点白糖提味，这样做出的肉馅才会更加鲜香 。
饺子的几种时尚新奇包法
1、蛤蜊饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折 。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了 。
2、鱼形饺：
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
文章图片
3、三角饺：
双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间 。
4、元宝饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘 。
5、小锁饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折 。
6、钱包饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
7、波波饺：
【【饮食】饺子馅怎么做好吃有窍门 一般人都不知道有这些秘诀】取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了 。
文章图片
8、月牙饺：
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
9、四喜蒸饺：
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字 形”方格，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
10、葵花饺：
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状 。
小编的话：以上就是为大家精心准备的关于包饺子的一些技巧，其实，包饺子不管你用什么饮料的都好，只要自己喜欢吃就行 。现在几年非常流行五颜六色的饺子，都是用一些蔬菜汁和果汁来做成的，如果大家感兴趣的话，也不防试试看 。里面的肉馅做法和包法也还是和普通白色饺子一样样的，大家可以参考一下吧 。
推荐阅读
- 【饮食】最正宗可乐鸡翅的做法 孩子为它掏空了电饭煲
- 【饮食】宝妈自诉 孕妇吃了泡面后悔了 做再多也没有办法挽回
- 【泡面】孕妇吃方便面会畸形吗 看看专家是怎样说的
- 【饮食】莲子可以怎么吃？吃货达人分享了莲子最美味的做法
- 【蔬菜】立秋后吃什么蔬菜好 立秋后吃这些蔬菜养生又健康
- 【海鲜】孕妇可以吃哪些海鲜 原来这么多可以吃啊
- 【饮食】超简单葱香鸡蛋软饼做法 两分钟就能学会
- 【补铁，饮食】孕妇补铁的食物及水果有哪些 这种食物效果最好
- 【排卵期】易孕期跟排卵期的区别 如何算准自己的排卵期
- 【准备怀孕】身体消瘦检查哪些地方 当然是这三个方面了