【怀孕一个月】孕早期蛋白质食谱——鸡蛋三明治
蛋白质是建造和修复身体的重要原料 ， 是人脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质 ， 如果孕妇在胎儿发育期蛋白质供应严重不足 ， 会引起胎儿大脑发育障碍 ， 将严重影响出生后婴儿的智能水平 。
进一步来说 ， 孕妈妈体内有一半的蛋白质用于胎盘、羊水、子宫、乳腺和血液的运转 ， 是胎儿发育和孕妈妈自身维持健康水平的重要物质 。
孕妈妈一旦缺乏必需的蛋白质 ， 就会减缓细胞的新陈代谢 ， 甚至使其不再生长 ， 甚至连孕妈妈的器官组织及修补功能都会受到影响；
蛋白质缺乏还会使孕妇肌肉的收缩力下降、免疫力降低、酸碱度失去平衡 ， 从而出现贫血、水肿、消瘦、视物模糊等现象；蛋白质缺乏会导致酶的减少 ， 从而影响孕妈妈的催化功能 ， 使其变得没胃口、消化吸收力低下 。补充蛋白质 ， 妈妈育儿网小编这就为你推荐几款精选食谱 。
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孕妇补蛋白质食谱——鸡蛋三明治
鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富 ， 而被称为“人类理想的营养库” ， 能够给孕妇补充充足的蛋白质 。另外 ， 三明治加了丰富的配料 ， 实现均衡丰富的营养 ， 满足孕妇每天所需的营养元素 。
准备食材：白煮蛋3枚 ， 白吐司面包8片 ， 50G装丘比沙拉酱（蛋黄酱味）1只 ， 黑胡椒粉和盐各1小撮 ， 午餐方火腿适量 ， 黄瓜半根
步骤1：白煮蛋去壳后用勺子压碎 。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起 ， 调入黑胡椒粉和盐 ， 搅拌均匀 。
步骤2：取一片吐司 ， 将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面 ， 然后另取一片吐司盖在上面 ， 用面包刀切去四周硬边 。
步骤3：午餐方火腿片成片 ， 黄瓜切成小圆片 ， 圣女果对半切 。
步骤4：取一片吐司 ， 将火腿片平铺 ， 然后抹上薄薄一层沙拉酱后 ， 整齐地码上黄瓜片 ， 如此再重复一边 。再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上 ， 切去四周硬边 ， 然后切成方形 。最后切成三角形状 。
孕妇补蛋白质食谱——五彩炒豌豆
五彩炒豌豆色彩香艳 ， 有利于促进食欲 。而且豌豆蛋白质丰富 ， 是很好的蔬菜 。
准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许 。
步骤1：香菇泡发 。
步骤2：香菇切丁 。
步骤3：青瓜、胡萝卜切成小丁 。
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步骤4：准备好豌豆 。
步骤5：彩椒切成小丁 。
步骤6：浇一小锅开水 ， 将豌豆倒入焯一分钟后捞出 。锅热倒油 ， 下胡萝卜丁和香菇丁炒匀 ， 倒入少许香菇水 ， 焖煮2分钟 。
步骤7：之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁 ， 调少许盐炒匀 。
步骤8：淋上少许水淀粉 ， 待汤汁收浓 ， 滴入几点香油即可 。
孕妇补蛋白质食谱——甜豆炒鲜贝
鲜贝的营养非常丰富 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 易消化 ， 而且肉质鲜甜 ， 是孕妇晚餐的最佳食品 。
准备材料：鲜贝150克、荷兰豆（煮）100克、色拉油少许、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、水淀粉适量 。
步骤1：鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿 ， 放入姜丝拌匀 。
步骤2：豌豆洗净 。锅中水烧开 ， 放入豌豆烫一下 ， 十秒捞出沥干 。
步骤3：锅烧热放油 ， 油温热的时候倒入腌制好的鲜贝 ， 滑炒开 。
步骤4：加入半汤匙料酒炒匀 ， 看到鲜贝肉由透明转为白色 ， 立即倒入烫过的豌豆粒 。加入一些盐 ， 快速翻炒均匀后 ， 倒入少许调好的水淀粉 ， 勾个薄薄的芡汁即可出锅 。
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孕妇补蛋白质食谱——五彩干薄面丝
面食食物含有丰富的蛋白质 ， 这款美食 ， 不仅可作为日常主食 ， 也可以作为配菜食用 。
准备材料：薄面少许、葱、香菜、花椒、姜片、胡萝卜、洋葱、红椒、黄瓜、玉米香肠、盐、鸡精、酱油、香油适量 。
步骤1：薄面切丝 ， 入锅沸水中焯一下捞出 。
步骤2：葱和香菜切段 ， 葱、香菜、花椒、姜片入油锅小火熬香后熄火 ， 滤出油晾凉 。
步骤3：胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁入开水锅焯至断生捞出 。
步骤4：黄瓜、玉米香肠切丁 。放入锅中煮熟 。
步骤5：所有食材入盆中 ， 加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、酱油、香油拌匀即可 。
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